鲜枣贮藏保鲜效果除了与贮藏环境条件有关外，同时 与枣果的内在质量有很大关系。采前干旱失水或遇雨淹 水，以及高温、外伤、病虫害等都不利于鲜枣贮藏，提高鲜枣 C藏品质，采收前应注意以下栽培管理措施的实施：(1) 选择耐贮藏的优良品系和品种。不同品种，鲜枣耐 藏不同；同一品种，不同产地，成熟期不同，鲜枣的耐藏性差 异也很大。
鲜枣一般成熟期越晚越耐贮藏。长期贮藏最好 是选择晚熟品种或品系。(2) 米摘方式必须人工米摘，必须果柄采摘。(3) 加强病虫害防治。有病虫害的枣果贮藏中易软化 和霉烂。(4) 做好灌水和排水。枣树干旱会造成枣果蔫软，降低 储存中的完好脆果率。
因此，采收前干旱时要进行适当的 灌水，防止鲜枣蔫软。采收时降雨或枣园积水会增加裂果 和贮藏过程的过湿伤害。所以，采收前雨水过多时要注意 及时排水。采摘枣果要待枣果干燥后再采，并去掉裂果后 入库贮藏。(5) 采前喷钙处理。增加枣果组织中的钙离子含量，可 有效抑制其成熟衰老过程，降低呼吸速率，减轻采前和采后 的多种果实生理病害等。
在枣果采前对树体进行叶面喷 钙，可显著地提高鲜枣的耐贮性。
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