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农产品加工方式有哪些?

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农产品加工方式有哪些?

农产品加工方式有哪些?

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  • 2018-04-18 10:43:54
    (一)初加工:又称粗加工,指对农产品进行除杂去废、挑选整理的加工。其 目的是为了便于包装、储藏和运输。特点:技术简单、费用便宜。(二)精加工:又称深加工,是在初加工的基础上,根据产品特点和市场需 求,对初加工产品进一步加工成比较精细的半成品、成品或系列产品的处理工作。特点:技术复杂,可能改变理化性质。(三)综合加工和系列加工:综合运用加工原料及其加工后的各种副产品,生产出系列产品的农产品加工。四、农产品加工方法:(一)物理机械加工:包括粉碎、筛理、搅拌、加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、 过滤、蒸馏等。如制米、磨粉就是以物理机械加工方法为主的加工类型。(二)化学加工:包括水解、中和、沉淀、凝聚、解析等。如淀粉糖生产就是以化学方法为主的加工类型。(三)生物加工:包括发酵、微生物的培养利用等。如酿造就是以生物方法为主的加工类型。

    x***

    2018-04-18 10:43:54

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