夏季高温多雨的天气不仅令人感到烦闷，湿热的气候还会使人的胃口变得越来越差，甚至面对往日钟爱的食物许多人也提不起兴趣。此外，这种天气容易导致产生体内津液失调等症状，让人在夜里无法安然地入睡。如果出现了食欲不振或失眠的情况，不妨平时多吃一些酸味食物，将大有益处。
人们长期工作和学习之后，会使体内产生大量的乳酸，乳酸一旦蓄积，就会对大脑神经产生氧 化作用，故减少乳酸在机体内蓄积的程度,可减轻
或消除疲劳感，使人轻松熟睡入眠。而中医也认为， 酸甘化阴(即食用酸甜物质可以转化为阴气),改善睡 眠。醋是酸味物质，因此摄入食醋可稳定情绪，有助 子睡眠。除此之外，夏季天气炎热，体内血液纷纷趋 向肌表，胃肠功能因此相对减弱，如果再加上压力大 等多方面的原因，许多人常常食量减少，食不知味， 营养吸收也受到一定影响。营养专家建议，日常多准 备一些新鲜开胃、具清热功能的酸性饮品，将利于营 养的充分吸收，使胃口好起来。如在食用鸡、鸭、鱼这 类高蛋白质的食物时，加入适量的醋调配，能充分分 解蛋白质，加快机体吸收的速度，并且饭后喝少量 醋，不但能帮助消化，还能杀灭细菌，预防得肠道病。 当然，醋也不是喝得愈多愈好，每天一汤匙即可，最 好先用温水稀释然后再喝，避免牙齿被腐蚀，喝完后 应当漱口。
