水果最适于减肥者呢？

首先是蔬菜。多数蔬菜含水量高,而脂肪、蛋白质很低,糖的含量不高,产热量较低。因此减肥者可以不限制蔬菜的摄人,多食黄瓜、冬瓜、角瓜、海带、萝卜、菠菜、油菜等含水多的蔬菜。像冬瓜,既是食物也是中药,能够利尿、清热、降脾胃之火,使食欲不那么旺盛,而有助于减肥。但是也有一些蔬菜是含热量较高的,如硬豆类,包括毛豆、黄豆、蚕豆等,以及胡萝卜、蒜苗等都属于含热量较高的蔬菜,食用时应当注意不要太多。土豆、山药、粉...

首先是蔬菜。多数蔬菜含水量高,而脂肪、蛋白质很低,糖的含量不高,产热量较低。因此减肥者可以不限制蔬菜的摄人,多食黄瓜、冬瓜、角瓜、海带、萝卜、菠菜、油菜等含水多的蔬菜。像冬瓜,既是食物也是中药,能够利尿、清热、降脾胃之火,使食欲不那么旺盛,而有助于减肥。但是也有一些蔬菜是含热量较高的,如硬豆类,包括毛豆、黄豆、蚕豆等,以及胡萝卜、蒜苗等都属于含热量较高的蔬菜,食用时应当注意不要太多。土豆、山药、粉条、芋头等含淀粉较髙,食用时要注意减少主食的摄人。再看看水果。水果相对于蔬菜含糖量和热量较髙,但是比主食、肉类所含的热量就低得多。而且水果多为碱性食品,具有降低体内酸类物质,美化皮肤的作用。减肥者可以选用柚子、梓檬、草萄、苹果、西瓜、桃、橙子等水果,但是对于柿子、香蕉、红枣、荔枝、榴莲等含糖量多的水果就要限制摄人了。总之,为了减肥,应多选用蔬菜、水果,减少碳水化合物和脂肪的摄入。