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天麻鱼头汤该如何制作？

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材料：天麻15克，鲢鱼头1个，葱15克，姜3片， 料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。
做法：1. 天麻浸透洗净，切片。
2. 葱洗净，切段。
3. 鱼头洗净，去鱗、去鳃备用。
4. 锅中加冷水、天麻烧至水开。
5. 加入鱼头、姜、葱、料酒，煮开后改用小火 煮熟。
6. 加入盐调味，撒上胡椒粉即可。

2016-08-12 17:47:45

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