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在初次使用的时候有些什么应该注意的地方?

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在初次使用的时候有些什么应该注意的地方?

请问应该如何选择好的砂锅?

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  • 2005-01-06 12:24:28
    调砂锅(沙锅)很有学问,要选择重些的,候选好几个,然后用个有大拇指粗的木棒敲锅的各个部位,声音要清脆的,如果敲到某一处声音发破,就不能要,它句没有烧好,有裂纹。选择好的沙锅拿回家还有一个很重要的过程;放入多半锅煮了面条的,比较稠的糊面汤,熬上半个小时,凉的完全冷后再倒掉,再洗干净锅。OK。你就放心的用吧,只要不烧干,不摔,它一辈子都用不坏。过去农村的沙锅还传代了。现在城市的人一般不懂土产品的要领。我小时候在农村住时,邻居就是烧沙锅的,传授给我一直没有忘。因为我很爱吃沙锅炖肉,和沙火锅。

    王***

    2005-01-06 12:24:28

其他答案

    2005-01-06 11:59:45
  •     砂锅都大同小异,是一种陶制品。
    大小一个人选择。
        1.新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。
        2.用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。
        3.从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。会炸裂。
        4.不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。 

    懒***

    2005-01-06 11:59:45

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