为什么面包心里都是小孔？
因为面包在发酵时产生二氧化碳,在高温中二氧化碳被挤出后,就是你看见的面包新心中的小孔了.
y***
2006-02-15 14:47:27
一打开问题页面全是你的问题，真佩服你是如何想出这么多问题的！
b***
2006-02-15 14:45:39
问：面筋上为什么没有小孔
答：面筋是面粉中去除淀粉等后留下的蛋白质，密度大， 空气不容易进入，所以不会出现小孔。。。。。。。。详情>>
问：为什么有的食品立会有小孔，如面包，馒头，还有那些食品里有孔？
答：发酵食品中含有大量的二氧化碳气体，在制作中就会留下大量的气孔。如上所说外，还有饼干之类膨化食品。详情>>
问：我的脚板下面都是小孔怎么了？
答：详情>>
问：为什么面包心里都是小？
问：全麦面包和一般面包有什么区别?
问：为什么面包心里都是小孔?
问：巴塞罗那最省心，最安全，最好服务的家庭旅馆,一个人刚刚从巴塞罗那回来，意犹未尽，...
答：一看就是托,骗人的,做的都是一次性生意详情>>
问：牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，用什么办法解救？
答：食用方法：自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>
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