为什么面包心里都是小孔?
为什么面包心里都是小孔?
他是搀加了苏打,在烘胚过程中因为苏打经过高温产生二氧化碳,后在高温中二氧化碳被挤出后,面包粉不能在容纳这么些的空气后,所以空气被压在里面, 之后就是你看见的面包新心中的小孔了 就这么简单
发酵造成的气孔
这是因为面包在发酵时二氧化碳产生小孔,加热后气体被挤出的缘故。
答:面筋是面粉中去除淀粉等后留下的蛋白质,密度大, 空气不容易进入,所以不会出现小孔。。。。。。。。详情>>
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答:大部分都是英语,计算机。详情>>
答:社会教育:它指对学生德商(MQ)的提高为目的教育行为详情>>
答:省级考试局/考试院的网站,可以查询, 在哪个网站报名的就在哪里查成绩。 如,2011年海南省成人高考考试成绩查询,海南省考试局详情>>