在欧洲，薄荷的培植 已有1000年的历史。在希 腊神话中，冥府之神布鲁 托深爱着小仙女曼莎。在 他的这份爱恋被太座发现 后，布鲁托只好把曼莎变 成了“薄荷”这种香草。薄 荷无论干湿都能用，干燥 后呈墨绿色。当薄荷长到 一定高度后，就像藤蔓般匍匐生长，它有很多品种，气味不同，功能也有些许 不同。
绿薄荷口感清凉，有提神醒脑的作用，胡椒薄荷则可助消化，减轻胀 气。餐宴后饮薄荷茶，可以使口气清新、帮助消化，对于提神醒脑也极具 功效。 薄荷清凉的感觉沁人心脾，咪道浓郁，适合与其他茶花混合使用。薄荷 与甘菊一起冲泡，可止咳、化痰、提神;与熏衣草配合饮用，还能解酒。
在头脑昏昏沉沉的时候，来一杯薄荷茶，那清清爽爽的气味，能让人的 精神也振奋起来。另外，冰冻薄荷茶的清凉味道，在夏日热天中会令人暑气 全消，但是不要空着肚子喝太多的薄荷茶，那会太凉。 功效:镇静、提神、止咳、清新口气、幵胃助消化，对胃胀气有明显疗效， 可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。
冲泡方法:用一杯开水即可冲泡出薄荷茶，冷热皆宜。冲泡薄荷茶，掺 进其他的花草，茶味道更为特别。最简单的方法是以一包红茶泡冲出滋味 十足的薄荷红茶，最后再加点儿蜂蜜。 适宜搭配:洋甘菊、玫瑰花、满天星、茉莉花、紫罗兰、玳玳花、熏衣草、菩 提子、桂花等。
注意事项:不适合长期使用，孕妇更要避免使用，其会减少产妇乳汁的 分泌量，不适合给产妇及婴幼儿使用。
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