爱尔兰咖啡详细的煮法
怎么煮都没咖啡店的味道纯。。
谁有好的方法呀?
将适量的白兰地或爱尔兰威士忌滴入爱尔兰咖啡专用高脚杯中,然后用点燃后的酒精灯熏烤一下咖啡杯外壁;
2、将冲调好的咖啡倒入杯中(第一条金线处);
3、再使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着;
4、正对着杯肚下方,点上酒精灯;
5、加入二汤匙的褐色砂糖溶于加有威士忌的咖啡中;
6、点燃酒精,以小火缓慢将威士忌加温;
7、一面烧一面旋转杯子,使酒杯受热均匀,并将糖融化於威士忌;
8、再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线;
9、确定咖啡正好切齐第二条金线后,然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡,缓缓倒在咖啡上,将近与杯上缘同高;
10、加入适量的肉桂粉于鲜奶油上;
11、再将一只鲜樱桃放在鲜奶油正中的表面。
这样一杯纯美的爱尔兰咖啡就完成了。
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