中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
人参怎样保藏 采摘后的人参要充分晾晒、阴干，放在木箱或罐中密闭封好，放在阴凉干燥处储藏。也可以用药用酒精或食用白酒（多用５０度）与人参同放，通常每公斤人参须用１０毫升酒，这样就不会发霉变质或生虫子。要注意酒量不宜过多，不然会减低药用价值。
具体操作如下： 1、在木箱或坛子的底部放一个用来装酒的竹筒，筒里放入适量的棉花，并在筒上开一些小孔，让酒精散发。 2、将人参用防潮纸包好糊严，放入容器内。 3、将整个容器封闭好，存放在阴凉干燥的地方。 近来，多研究用真空冷冻干燥法来储藏人参，可以防止有效成分的损失。
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是熬过没吃完还是没用过没吃完。人参很干的时候不会坏，但怕虫子。如果是药店买回来的，你可以把人参密封起来放在冰箱里，冷藏就可以，可以避免生虫子。也可以不被弄得潮湿。如果是泡过，熬过的建议快点用掉。
鲜的赶快吃掉,干的密封保存
不能放进冰箱。会腐烂的。要放在干燥通风处保存。
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