一些国人喜欢在一个盘子里夹菜，喜欢劝酒，认为这样才热闹，才证明彼此关系密切，是哥们。现在还发展到一起去按摩、找小姐。 如果有人不愿意，就认为这人生份，不好交朋友，信不过。 这些都是恶习，为外人所看不起，但许多国人热衷于这套。有些人自己知道这样不好，却又不能免俗。
中国人吃饭喜欢人多热闹，而且中国食物需要量大，不像西餐都是迷你的，想比较独立的，不容易分餐
分餐制，好事多磨 不文明饮食习惯的另一种表现，是以会餐形式集体进餐。多年来，分餐制几经提倡，但直到现在，仍不能普遍推广。 妨碍实行分餐制的原因很多，除了认为中国人热情好客、亲密无间、讲究团圆外，坚持会餐制的人还有一个自以为最有力的理由，就是为了继承中华民族优秀饮食传统。
其实，这个理由也是对会餐制的误解。据查证，我国早在战国时代，就已实行分餐制了。我们平时看的我国古代历史剧或电影，那时人们举行宴会、平时吃饭都是实行分餐制的。 从卫生角度看，会餐制可给人的健康带来不少麻烦。首先，许多人在一起吃吃喝喝，边说边笑，近距离飞沫乱舞，甚至嘴里小的食物残渣都可以自由“交流”，“交流”到别人的脸上，“交流”到食物上。
其次，一桌人多双筷子同夹一盘菜。还有些人有更坏的习惯，就是拿着自己的筷子在一盘菜里翻来覆去挑选，夹上又丢下，再夹另一块，这种动作实在叫人看着不舒服。有时，为表示对客人热情，用自己筷子帮别人夹菜等等。 这样做的结果，一餐饭吃下来，不仅“感情大沟通”，唾液也进行了“大交流”。
难怪有外国人说中国人吃饭就像在“接吻”，一般接吻一对一，会餐制的“接吻”是一对十，所以传染疾病的可能性就很高。 我在卫生行政部门工作多年，遇到过不少由红白喜事引发的食物中毒事件，尤其在边远贫困地区、山区和民族地区。由于病者或病菌携带者参加集体会餐，一个病人引起数名健康人生病的例子有不少，其中以甲肝、痢疾、伤寒、霍乱、结核为多见。
近些年来，医学研究证实，不少溃疡病、慢性胃炎、胃癌都与一种细菌感染有关，这种细菌叫幽门螺杆菌，是1983年从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜的活检标本中分离出来的，当时在国际消化学界引起轰动。 幽门螺杆菌在慢性胃炎中的检出率可达80%~90%，而在消化性溃疡病患者中更高，可达95%以上。
中国人的感染率可高达60%~70%，年龄越大，感染率越高，这也可能与我国大部分人群中的会餐制有关。 幽门螺杆菌主要寄生在胃黏膜，在口腔、牙垢甚至唾液中也可检出。所以，当人们共用餐具进餐时，就可能相互传染。欧美人由于习惯分餐制，所以该菌的感染率明显低于中国人，有研究报告称，美国人的感染率只有20%。
有鉴于此，提倡实行分餐制为上策，用公筷、公勺为中策，会餐制的就餐习惯应改掉。在就餐时应少说话、小声说话。饭后餐具的清洗要彻底，绝不要用一个旧的不洁抹布擦洗餐具。
汉族的传统实际上是崇尚分餐的，在明代以前，基本上都是以分餐为主，每个人各自有一份食物， 合餐制是胡习，一桌人共享一份食物是游牧民族的传统，在他们入主中原后，逐渐成为了中国人的饮食习惯。
和中国几千年的风土人情有关.
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