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鸡蛋清除了做天使蛋糕外还能做什么?

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鸡蛋清除了做天使蛋糕外还能做什么?

自制冰淇淋用的是蛋黄,剩下的是蛋清,蛋清除了能做天使蛋糕(和美容)外,还能做什么糕点?请高手指点一下,谢谢.

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  • 2010-07-06 21:21:48
    调馅的时候可以把蛋清放里面,炒牛羊肉可以放蛋清,起到滑嫩的作用。
    还有一种甜点,叫雪衣豆沙。就是把蛋清打成泡沫状的,加少量淀粉。然后把豆沙馅丢在里面翻滚均匀,然后用油炸熟,口感绵软香甜。
    另外,可以把蛋清在油锅里滑成一片片的,捞出后和黄瓜片一起炒。

    张***

    2010-07-06 21:21:48

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