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金庐陵水磨精制糯米粉做京果失败

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金庐陵水磨精制糯米粉做京果失败

用金庐陵水磨精制糯米粉做京果经常失败。有时候也会成功,自己都不知道怎么回事。就是做的时候打欠子的时候干希把握不住,失败的时候炸出来的京果很黑,不端直,就是弯着的。

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全部答案

    2010-02-06 09:10:44
  • 应该用小麦粉做更好些。如果用糯米粉,控制油温是关键,用小火炸。

    天***

    2010-02-06 09:10:44

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