求买螃蟹方法
卖螃蟹时,如何判断螃蟹是否有蟹黄,蟹膏被抽掉。如何判断螃蟹的肉是否多。怎么样的螃蟹是好螃蟹。
拿在手上感觉沉甸甸的,然后壳敲敲,然后底部按下,不要按太大力,如果觉得硬就说明是好蟹 特别注意不要去戳蟹的眼睛,很多人总喜欢那样看蟹新鲜不,其实那是残忍也是错误的做法
肚子要胀,颜色要黑。
1.看雌雄:“九尖脐十圆脐。”阴历八九月份要挑选雄蟹(尖脐)食用,阴历九月份以后要吃雌蟹。这两个时期的雄蟹和雌蟹营养最丰富,滋味甘美、膏脂肥厚。 2.看蟹壳:壳背呈墨绿色,并有光亮的螃蟹,肉质厚实;而壳背呈黄色的螃蟹,肉少体瘦,壳背发红的是死蟹,不可食用。 3.看肚脐:脐在螃蟹腹部,一般脐凸起的螃蟹都是膏肥脂满,而肚脐凹进去的蟹,大多瘦而无肉。 4.看活力:将蟹翻身,腹部朝天,能迅速用蟹足翻身的,活力足,反之则活力差。 5.看鳌足:蟹螯要舞动有力,若是湖蟹螯足上绒毛丛生,一般都体、健肉多,没有绒毛的,则体弱肉少。 6.看轻重:感觉沉重的质量好,手感轻飘的质量则较差。 7.看脐色:若蟹肚脐两边透出红色,就证明蟹膏满而肥美。
去饭店吧`~~~
比较沉的相对较好!还要看成色!同意一楼!
捏捏它的蟹足硬的就好,软的就不好
捏捏它的螯足硬不硬,硬的就肥,软的就不肥.
简单的方法就是颠一颠分量,感觉相对沉重的就是好蟹。
买回来蒸了吃不就知道了^^
吃螃蟹要分季节,现在正是吃螃蟹的时候。螃蟹要买活的,吃死蟹很容易引起腹泻中毒。选螃蟹要选重量重的好,这样的蟹肥。腹部较圆的为母蟹,反之则是公蟹。
吃螃蟹是一大乐事,挑螃蟹也是有学问的。下面就教你几招挑选螃蟹的好方法。 看雌雄:“九尖脐十圆脐。”阴历八九月份要挑选雄蟹(尖脐)食用,阴历九月份以后要吃雌蟹。这两个时期的雄蟹和雌蟹营养最丰富,滋味甘美、膏脂肥厚。 看蟹壳:壳背呈墨绿色,并有光亮的螃蟹,肉质厚实;而壳背呈黄色的螃蟹,肉少体瘦,壳背发红的是死蟹,不可食用。 看肚脐:脐在螃蟹腹部,一般脐凸起的螃蟹都是膏肥脂满,而肚脐凹进去的蟹,大多瘦而无肉。 看活力:将蟹翻身,腹部朝天,能迅速用蟹足翻身的,活力足,反之则活力差。 看鳌足:蟹螯要舞动有力,若是湖蟹螯足上绒毛丛生,一般都体、健肉多,没有绒毛的,则体弱肉少。 看轻重:感觉沉重的质量好,手感轻飘的质量则较差。 看脐色:若蟹肚脐两边透出红色,就证明蟹膏满而肥美。
答:在幼蟹阶段,雌蟹腹部的形状均为狭长形,在成长过程中,雌蟹腹面渐呈圆形,成团脐,雄蟹为狭长三角形,成尖脐。腹部私交亦生有绒毛,把腹部展开,可看到中线上有一条突起的...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>