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空腹喝牛奶不好吗?

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空腹喝牛奶不好吗?


        

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  • 2005-04-28 09:39:10
      不好。具体的牛奶喝法请看如下的专家解答:
    一、不空腹喝牛奶
      专家认为,牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合,可是有的人只喝牛奶,不吃其他食物,这就错了。早晨空腹时喝牛奶有许多弊端,由于是空腹,喝进去的牛奶不能充分酶解,很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗,营养成分不能得到很好的消化吸收。
      有的人还可能因此出现腹痛、腹泻,这是因为他们体内生成的乳糖酶少或极少,空腹喝大量的牛奶,奶中的乳糖不能被及时消化,被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液,刺激肠道收缩,出现腹痛、腹泻。因此,喝牛奶之前最好吃点东西,或边吃食物边喝牛奶,以降低乳糖浓度,利于营养成分的吸收。
         二、避免牛奶与茶水同饮   有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一点南方人多于北方人。其实,这是一种不科学的饮用方法,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。   三、冲牛奶不宜用开水   冲牛奶不宜用100℃的开水,更不要放在电热杯中蒸煮,水温控制在40℃-50℃为宜。
      牛奶中的蛋白质受到高温作用,会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品的质量。   四、不宜采用铜器加热牛奶   铜在食具中使用已不多,但有些中高档食具中还使用,比如铜质火锅、铜质加热杯等等。铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。
         五、避免日光照射牛奶   鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏,因此,存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。   六、不要吃冰冻牛奶   炎热的夏季,人们喜欢吃冷冻食品,有的人还喜欢吃自己加工的冷冻奶制食品。
      其实,牛奶冻吃是不科学的。因为牛奶冷冻后,牛奶中的脂肪、蛋白质分离,味道明显变淡,营养成分也不易被吸收。   七、喝牛奶应选最佳时间   早餐的热能供应占总热能需求的25%-30%,因此,早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好;也可以在下午4时左右作为晚饭前饮料喝;除此之外,晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠,喝的时候最好配上几块饼干。
       。

    m***

    2005-04-28 09:39:10

其他答案

    2005-07-13 10:46:38
  • 当空腹吃牛奶时,奶里的蛋白质将充当热量而被人体消耗掉。因此,喝牛奶时应吃些玉米面、面包、馒头、麦片。二是容易破坏胃的正常功能,因为酸奶中含有大量的乳酸,空腹喝可增加胃的酸度。乳酸刺激胃粘膜,使人胃脘胀满反酸,造成身体不适影响健康。三是空腹吃酸奶,还可干扰人体消化道菌群的平衡。由于胃、肠乳酸增加,使胃的酸度加大,抑制了肠道对人体有益的耐硷性菌群的正常生长繁殖,将不利于人体健康。

    未***

    2005-07-13 10:46:38

  • 2005-04-28 13:00:31
  • 不好

    嘟***

    2005-04-28 13:00:31

  • 2005-04-28 12:01:53
  • 一般情况下不应该空腹喝牛奶 如果几天不排便可以用来通便 很有效果的

    a***

    2005-04-28 12:01:53

  • 2005-04-28 11:02:42
  • 我如果2天没有排便,就空腹喝一袋牛奶,半小时内就解决问题了,还不会引起习惯性腹泻。

    h***

    2005-04-28 11:02:42

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