饲养鹌鹑投入小、管理简易、成本低、效益高，是一条致富的途 径。现将鹌鹑的饲养管理技术介绍如下：
1、育幼鹑。每年春秋两季孵化鹌鹑较为适宜。每只公鹑每天只能 交配1次，多配会影响种蛋的受精率，将单笼饲养的公鹑放人母鹑笼内 进行自由交配。交配后就捉出以免浪费公鹑精力。
  以后每天交配1次， 在第1次交配后至少经过4〜5天才生出受精蛋，所以应当用7天以后 的蛋作种蛋。鹌鹑无就巢孵化能力，全依靠人工孵化繁殖种群，也可用 鸽子、母鸡代孵。过早或过迟出壳，以及人工助产出壳的雏鹑成活率很 低，因此，要挑选体重7克以上、羽毛整洁有光泽、活泼健壮、脐部愈 合良好的幼鹌鹑。
  育雏的温度：3日龄为38T：〜36°C; 4〜10日龄为 36'C〜351：; 11〜12日龄为34。(3〜32'C; 21〜30日龄后进人成类笼 在室温条件下词养。育雏舍要求易于保温，便于观察添水、添食及清除 粪便，防止外跳，垫物要粗糙，防止雏鹑站立不稳造成残疾。
  雏鹑出壳 2 — 4小时后供清洁温水饮用，24小时后可以喂食。饮水中加人少量高 锰酸钾以进行肠道消毒，加人少量维生素以提高抵抗力。开食时可先喂 少量的蛋黄或奶粉，以后用配合饲料伺喂，让其自由采食。词料配方： 玉米52%、豆饼27%、鱼粉10%、麸皮5%、骨粉1%、多维素1%、 土霉素钙盐1。
   5%、微量元素1%、细砂1。 5%。光照是育雏的重要条 件之一，在1〜7日龄应昼夜光照，亮度为白炽灯每平方米4瓦，7天 后每天光照时间为16小时即可。合理密度每平方米宜为：1〜7日龄 120只，8〜14日龄100只，15〜21日龄80只，22〜30日龄50只。
  每 天打扫雏舍、清除粪便、更换垫物、清洁饮水器，以防污染，并供足饮水，夏季要通风良好。
2、 喂母鹑。产蛋的母鹑食欲旺盛，每天每只要吃精料20克，常用 的饲料配方：玉米53%、豆饼22%、麸皮3。 5%、鱼粉12%、微量元 素1%、骨粉2%、贝粉3。
   8%。细砂1。2%、多维素1。5%。青料则要 切碎、打成浆，同精料1:1加水混合，湿度以不粘嘴为宜，每天喂食 5次，其中下午3次。做到定时、定量，不能随意变换词料，以防减食 影响产蛋。
3、 精心管理，产蛋多。幼鹑一般词养40天左右，即可上笼，以适 应新环境便于产蛋。
  在开始产蛋到60天的产蛋旺盛期，管理上要处处 留心。蛋鹑在产蛋的时候比母鸡还要娇气，见生人易受惊，不能惊动 它，同时要勤清粪便，保持室内空气新鲜，要防老鼠和苍蝇进人舍内。
4、 鹌鹑疾病防治。鹌鹑的抵抗力较强很少生病，流行性传染病也 是少见，若一旦发病，往往造成全群覆灭。
  因此，不可掉以轻心，必须 进行预防，较大规模词养时，避免与鸡共养，防止疾病传染。鹑舍要通 风、干燥。清洁，定期用3〜5%来苏尔溶液进行消毒，保持词料、饮 水清洁。每周进行1次肠道消毒，即喂1次高锰酸钾溶液（颜色微红即 可），一般疾病拌喂土霉素钙盐、金霉素添加剂、土霉素即可治疗。
  在 进行大批量饲养时，为防范于未然，最好进行预防接种，其方法与鸡的 预防接种相同。