黄鱼烧豆腐怎么做？

原料：黄鱼1条，豆腐500克，水发木耳25

克，青菜心，葱段、姜片、盐、味精、花生油、

料酒各适量。

做法：①将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，

鱼身两侧打斜刀待用；②豆腐洗净切厚片，木

耳、青菜心洗净；③炒锅注油烧热，下入葱段、

姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、

盐、烧开后去浮涞，放入豆腐、木耳，用慢火烧

熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼

盛在盘中即可。

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原料：黄鱼1条，豆腐500克，水发木耳25

克，青菜心，葱段、姜片、盐、味精、花生油、

料酒各适量。

做法：①将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，

鱼身两侧打斜刀待用；②豆腐洗净切厚片，木

耳、青菜心洗净；③炒锅注油烧热，下入葱段、

姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、

盐、烧开后去浮涞，放入豆腐、木耳，用慢火烧

熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼

盛在盘中即可。

推荐理由：豆腐含钙量很高，而鱼富含维生素D,二者结合起来，可将人体对钙的吸收率 提高。