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储藏对果蔬营养价值有哪些影响？

储藏对果蔬营养价值有哪些影响？

林*** | 2018-08-07 01:13:02

全部答案（共1个回答）

1、萎蔫和高温促进维生素C的损失。　　
2、短时储藏蔬菜以0~4℃为好，且应放在袋中，防止水分散失。　　
3、酸性水果在常温储藏较好。　　
4、蔬菜在-18℃以下冻藏3个月，营养素含量变化不大。

卖*** | 2018-08-07 01:29:02 2 2 评论

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