肾病综合征饮食营养必须针对患者具有大量蛋白尿、水肿、 低蛋白血症、高脂血症及其血浆中尿素和肌酐的浓度来调整。
(1)除出现肾衰竭及氮质血症者外，血浆蛋白低于正常者， 一般应给予充足的蛋白质饮食，每日供给量以1.5 ~2.0克/千 克计算，总量每天100~ 120克，除供给患者正常需要量外，还要 弥补尿蛋白的损失，如一旦出现肾衰竭或氮质血症应限制蛋白 质饮食。-鱗(2)不同程度的水肿患者，应给予少盐、无盐或少钠饮食， 在服用大剂量激素（泼尼松）治疗时，易于使钠盐滞留而引起水 肿，亦应适当限制食盐的进食量。1.少盐饮食:每日饮食中盐量 摄人不超过2 ~ 3克或酱油10毫升（1克食盐的含钠量为400 毫克），不再加食其他含盐食物。禁用腌制食品如酱豆腐、咸 菜、皮蛋等，少用味精及食碱等。
（2）无盐饮食:每日饮食中不再 加用盐或含盐食物，一般常加糖、醋以改进口味，但食物内的含 钠量应不超过1000毫克。
（3）少钠饮食:饮食中除在烹调时不加 盐和含盐食物外，还要计算食物中的含钠量不超过250 ~ 500毫 克。
(4)患者长期用少盐饮食后，往往喜食红烧食物，可按当地 酱油含盐浓度,用酱油代替盐，适量调节。
(5)严重水肿者应限制水分摄人，并注意每日出人液量。
(6)肾病综合征患者常有高脂血症，应限制动物内脏、肥肉 及富含胆固醇、脂肪的食物摄入。
(7)微量元素的补充：由于肾病综合征患者肾小球基底膜 的通透性增加，尿中除丢失大量的蛋白质，还同时丢失与蛋白质 结合的某些微量元素，如钙、锌、铁等元素缺乏,应给予适量补 充。一般可进食富含维生素及微量元素的蔬菜、水果、杂粮、海 产品。特别是大量用呋塞米者，有些医生经常常规补钾，而长期 口服氯化钾会发生不同程度的小肠溃疡，严重者引起小肠穿孔, 不如多食一些含钾丰富的食物如马铃薯、磨菇、橙、桃、红枣等。维生素的补充:供给维生素丰富的蔬菜及水果,有贫血 症状者，则应补充含铁丰富的食物，同命补充叶酸及维生素B12 等。
