在杯子或碗里放少量水,把蛋打进去,微波炉里转一分钟左右就可以了.当然煮鸡蛋最好还是老方法了!
可以哦~~~不过不要把凉的水和泡面一起放进容器加热，这样味道会不好，先用微波炉把水转滚，高档大概5分钟，然后下泡面和调料，再转两分钟，这样就可以了
幼儿的早餐 ...... >>早餐嘉年华 幼儿正值生长发育的旺盛时期，应当注重补充丰富的蛋白质和钙，尽量少吃含糖较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。如果在条件许可的情况下，幼儿的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一个小面包为佳。当然，有时也可以用果汁或粥来代替牛奶，或者用饼干、馒头代替面包。 青少年的早餐 ....... >>为心爱的人做一道阳光早餐 青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要足够的钙、维生素C、维生素A等营养成分，尤其是要保证充足的热量供应。青少年比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品)。所含的热量要充分满足青少年脑力活动与体力活动的需要。
绝妙：时间不长的冷馒头（1-2天的）放在保鲜袋（有微波炉专用的）中，袋口不要漏气，高火30秒左右，视馒头大小定。如果冷馒头时间过长，就在放入袋子之前把馒头在冷开水中快速过一下，即可。
不能，塑料袋中含有致癌物质PVC，即聚氯乙烯。平常人们在生活中都不是很重视这一点，其实这是很危险的。前段时间电视上天天在播含有PVC的保鲜膜的危害。含有PVC的保鲜膜用来包生的瓜果蔬菜没多大关系，但是不能用来包熟食。还有一种保鲜膜是含有PVE的，这个可以用来包装熟食。买保鲜膜时一定要看上面标的是PVC还是PVE。两种保鲜膜最简单的区别方法之一：含有PVC的保险膜拉开之后会很平滑，不会起多大的褶皱，而含有PVE 的呢恰好相反，感觉它好象老是捋不平整。
这招是和我老爸学的，老爸喝酒时候喜欢用花生米下酒。一次，一个朋友送给我家，一大袋子生的花生粒，个个圆润饱满的。老爸一般用油爆，但是总是油爆，老爸吃腻了，于是想试试看微波炉能不能烤花生，试验了几次竟然成功了。老爸把这个绝招传给了我，但是，自我学会以后，每次老爸想吃，就指使我去做，他自己再也没有做过。 方法其实很简单，重要的是要掌握在微波炉中烤的时间。 去壳花生用盐水泡一、两个小时，把盐水倒了，把花生放在那里晾半个小时到一个小时。看到花生外表干了就行了。找一个平底的容器，把花生平铺在容器底，放进微波炉，高火10分钟。记得中间隔个3分钟最好翻一下。烤得时候要特别注意不要烤糊了，因为特别容易糊。如果皮有一点儿糊，那么里面肯定糊了。烤了10分钟以后，如果还没烤好，最好一分钟一分钟的烤。因为有时候，两分钟前还没熟，2分钟后就糊了。 刚烤好的时候，花生吃起来还有点软，要放一会儿就脆了。 微波炉可以烤花生米 用微波炉做出的花生米，吃起来口感一样香脆。微波炉烤花生方法很简单，重要的是要掌握花生在微波炉中的时间。下面是几种花生米的制作方法。 原味花生米：1、将准备好的生花生米放入微波炉的玻璃托盘中，量不要太多，一层就可以了。中火烤4分钟后，取出托盘，把上面的花生米搅拌一下，把托盘中间的花生向外放，避免托盘中间的花生米因为受热焦糊。再把托盘中的花生米放入微波炉中，中火烤3分钟，晾凉就可以吃了。判断花生米是否熟好，可把热着的花生米用手一撮，花生皮能与花生瓤脱离，就说明花生米熟了。如果您觉得花生皮没有被撮掉，可以再继续加热半分钟。 五香花生米：先将去壳花生用盐水泡一两个小时，捞出拌入五香粉晾半个小时到一个小时。使其花生外表干了就行。找一个平底的容器，把花生平铺在容器底，放进微波炉，高火8分钟。记住中间隔3分钟最好翻一下。烤的时候要特别注意不能烤糊了。烤了8分钟后，如果还没烤好，最好一分钟一分钟地烤，刚烤好时，花生吃起来有点软，要放一会儿就脆了。 油炸花生米：将花生米滴少量的食用油拌匀，放入微波炉中；高火烤3分钟后，取出花生米，均匀搅拌后再放进微波炉里。高火再烤1分半钟，一盘油炸花生米就做好了。用微波炉做油炸花生米最大的特点就是用油少。
食材：米粉150g、火腿100g、香油适量、盐适量、蚝油适量、豆豉适量、一品鲜适量做法：米粉里加盐，调入黑豆豉。淋上一品鲜。淋上昧香鲜，淋上香油，辣椒油。拌匀。码碗底。再码上火腿肠和油豆腐，撒上葱花。放进微波炉里加热3分钟即可。微波炉千万不能这样使用塑料不能用微波炉加热。高温加热后，真的会产生有害物质。泡沫也是化工用品，不适合在微波炉内加热。一次性塑料或纸质容器，—比如酸奶，黄油或奶油盒子、饮料杯、快食面桶等，都不能丢到微波炉里面。它们真的是一次性的，而且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或融化，将化学物质渗入食物中去。午餐袋看起来无害，但是纸袋、塑料袋和报纸都不能进微波炉。正如食品安全报告所说“它们不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火。很多随行杯不适合放进微波炉。如果是不锈钢制的，千万别加热。不锈钢可以保存热量，让咖啡和茶保持温暖，也可以让微波炉毁于一旦。如果是塑料的，要看看杯底说明，有没有注明可以用微波炉加热。微波炉的出现，对于一些自带午饭的上班族来说是非常方便的，对于很多家庭来说，也节省了很多的烹饪时间。
找本微波炉食品烹饪大全看看不就什么都明白了?
我是一个喜欢用微波炉来热馒头吃的人，我家用的微波炉是机械型的，在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里，但需要注意以下几点： 1.新鲜馒头凉了 解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟 2.冷藏的馒头 解冻档：放入保鲜袋里热2分钟 3.冷冻的馒头： 解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟 提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。 2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。 你可以试一下，我想我的这种方法应该能使你满意。祝你成功！
可以.在超市去买微波炉蛋糕粉,就可按说明做了.你还可以自已将鸡蛋打散,加上白砂糖,朝一个方向抽打匀,蛋液变成白色时即可放入少量的面粉,搅拌成稀粥,用微波炉高火,时间跟量的多少成正比.祝你成功!
微波炉不能炒菜，只能做米饭和加热饭。米饭，洗好米后放进那个专用碗中，加水至超过米大约1厘米，敞口加热约3分钟，差不多看不到水之后，盖上盖子加热约3分钟即可。热饭菜不能用普通塑料容器，用金属的或者专用的，放进去，加热3-5分钟就可以。
用微波炉做，一般都要买袋装的微波玉米， 如果用微波炉爆普通的玉米，效果不是很好~火候也不好掌握。 教你用普通锅做，当然，高压锅更好，不过，不要加高压阀。 选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。 锅里放油烧七成热，油不用太多了。 这时候，加一把白糖进去，加一把玉米豆。 换最小火， 盖上锅盖，不停的晃动，一会你就能听到响声了， 一直到没有响声了，就差不多了。 原来在电视上学的，自己做了几次，效果还不错~ 重点是，油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~ 我不喜欢吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。 如果你有奶油，放一点味道更好~ 还有就是，宁可时间长一点，也要用最小火，好控制~~~~~~~
当然可以吃了,我因为喂小孩,不敢吃凉的,所以也这样吃过.
做饭、做菜、蒸鸡蛋羹，太多了 微波炉的用途 蔬菜的干燥和脱水。在蔬菜产销旺季，可将青菜、雪菜、豇豆等洗干净的新鲜蔬菜放入微波炉中，用小功率档进行加热、烘干、脱水处理，直到蔬菜表皮收缩或干瘪而略带软性，出炉后用塑料袋包装密封，食用时只需要用清水浸泡后即可恢复新鲜蔬菜的品质和风味。 干货的除潮和烘干。将受潮的干货摊于盘子中（不可使用金属盘子，以免干扰炉内的微波辐射），放入微波炉里，以强功率档加热数分钟，中途可适当翻动两次（翻动时应停机，以保安全），就可以使受潮的干货烘干。 食物的保质、保鲜。微波炉对食物的保质有独特的功能，一杯鲜牛奶在微波炉里只需加热３０秒钟便可增加１倍以上的保质、保鲜时间。同样，对于一些熟菜、糕点等食物，也可用微波炉的强功率档进行加热处理，这样不但可以有效地杀菌、保持食物原有的风味和品质，还能适当延长其保质时间。 食物的杀菌、消毒。将食物放在微波炉里用强劲功率档处理２至３分钟就可以把细菌全部杀死，且对食物没有丝毫损伤，这主要是应用微波炉的热力效应和生物效应。通常，细菌在微波炉里温度达到７０℃左右便会全部死亡，杀菌、消毒效果可靠。 １.食具消毒杀菌： 食具除金属制品和烧有金边的瓷器以外，均可置于微波炉内加热，作消毒杀菌处理，既方便又彻底。 ２.药物防蛀防霉： 贵重中药材，常因蛀霉而报废，如果将其话徽波炉内处理至温热，待冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放。有家用真空包装机者有用其包装，则可存放数年而不蛀不霉。其他如绿豆、赤豆、黄豆、木耳等食品也可用此法处理、包装，同样有效。 ３.烘羊毛衫防蛀： 羊毛衫及羊毛制品，清洗晒后，若能在微波炉内处理数分钟，至羊毛衫温热，不必放樟脑丸等防蛀剂，即可达到防蛀目的(冷却后套上塑料袋)。但必须注意湿羊毛衫勿用波炉烘，折叠处会因高温而受损。 ４.制香味餐巾纸： 用水轻度浸温餐巾纸，向纸上喷洒柠檬汁，再把纸卷起来，并排放在微波炉盘内，用100%功率的高温加热20秒，然后用镊子夹出纸巾冷却后即可使用。 ５.榨制水果汁： 先用刺叉的刺戳柑桔等类水果，使水果外皮有若干小孔。再将水果置耐高温器里放入微波炉内，在高温下掀盖加热１５一２０秒，放置１一２分钟后，再用手搓一搓，然后把水果切开，即可榨出果汁。 ６.炒瓜子等坚果： 将生瓜子、花生、松子、榛子等坚果，均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上，以中档加热，中间停炉翻动几次，３分钟左右听到咔咔果皮裂开声，待响几秒钟后即已炒熟，应及时停机，晾一会儿就可食用了。
用烤箱要好呀，不用微波炉 -- 教你几招做牛排 方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。 最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。 牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火?h，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 方法二： 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗： 1. 热锅，下橄榄油，下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。 方法三： 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。 方法四： 用料： ·2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份） ·适量橄榄油 ·盐。黑胡椒 ·适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干 ·适量罐装的烤红辣椒 ·5－6茶匙balsamic陈醋 ·适量Parmesan 奶酪 做法： 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。 3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。 3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。 4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的） 撕成碎片点缀在芝麻菜上。 5。在小碗中加2－3茶匙橄榄油，5－6茶匙balsamic醋，以及在 炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒，调匀。 6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，浇上上一步做好的浇汁。 7。最后刨几片Parmesan 在上面。 方法五： 煎牛排 原料： 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法： 将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。 方法六： 黑胡椒牛排 （简单制作方法）： 主料：牛排 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法： 1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟； 2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。 方法七： 鲜橙牛排 原料：牛排5片 橙子2个 制作方法：1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 2.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。 3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。 4.最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。 煎牛排 原料： 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法： 将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。 2. 把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。 美式黑胡椒菲力牛排+义大利面（不要义大利面也可） 材料 ◎菲力牛排一块 ◎奶油 1 大匙 ◎义大利面 ◎四季豆 ◎九层塔 ◎红萝卜适量 调味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水适量 ◎蕃茄酱 1 大匙 ◎素蚝油 2~3 大匙 ◎冷冻什锦蔬菜 ◎黑胡椒 作法 1.锅内热水，加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。 2.再加入冷冻什锦蔬菜煮熟。 3.加黑胡椒调味。 4.最后以太白粉水勾芡，盛起待用。 5.平锅内热油，放入菲力牛排煎熟。 6.取另一锅加水煮滚，放入少许盐，将义大利面煮熟捞起沥乾，趁热加入奶油及 切碎的九层塔拌匀，可加少许盐、胡椒调味。 7.红萝卜及四季豆切长条状，烫熟待用。 8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。 9.最后淋上黑胡椒酱即可。 美味小秘诀 煮好的义大利面除了可拌些奶油外，也可以用橄榄油来拌，另外九层塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替，会产生不同的风味。 要领因素牛排易熟，在义大利面煮得差不多时，再煎菲力牛排可避免上菜时冷。 备忘录 1.配菜的部份， 可用各种季节蔬菜来?遗洌纭寐袒ú恕⒂衩住ⅲ? 2.义大利面可用各种不同形状或面条来?遗洌蟮氖奔湫氩慰济嫣醢吧现得鳌? 3.煮酱料时，素蚝油，可以用酱油加些糖来代替。 牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典! 网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场! 黑椒牛排做法 材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱! 做牛排大概分两个部分!第一,牛排饼体的制作.第二,黑 椒酱的制作! 一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了! 二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的! 一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了! 好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了! 尝尝看怎么样,比街上牛排馆里的如何,如果想要完美一点自己弄点餐包,通心粉还有红酒,你都可以搞个烛光晚餐和女友一起浪漫一番了! 这个是微波炉做法: 用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。 腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。 调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。 做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。 原料： 牛肉（肉块厚者为佳）1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法： 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。 2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定： 红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。 浅红牛扒（中等熟） 偏生 每面各煎2-3分钟。 偏熟 每面各煎3-4分钟。 透煎牛扒 每面各煎5分钟。 牛排的几种配食 1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。 2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。 3、胡椒牛扒 在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。 4、可以选用其它的配食如： 炸土豆条——蔬菜沙拉 煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。 吃法： 将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌，食者自取。用刀叉进餐。 特点： 肉质鲜嫩醇香，味美适口。 扒牛排 原料： 牛肉（肉块厚者为佳）1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法： 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。 2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定： 红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。 浅红牛扒（中等熟） 偏生 每面各煎2-3分钟。 偏熟 每面各煎3-4分钟。 透煎牛扒 每面各煎5分钟。 牛排的几种配食 1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。 2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。 3、胡椒牛扒 在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。 4、可以选用其它的配食如： 炸土豆条——蔬菜沙拉 煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。 吃法： 将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌，食者自取。用刀叉进餐。 特点： 肉质鲜嫩醇香，味美适口。 ----------- 煎牛排 原料：牛排 配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法： (1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； (2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。 --------------- 香辣烤牛排 原料：净牛排500克 调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量 做法：①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。 --------------- 韩式传统铜盘烧烤牛小排 使用美国进口的0.5cm宽牛小排，先去除外层油脂，以斜刀片成0.2cm厚，拍打去筋，用特制佐料（加入苹果、葡萄酒、柠檬等）腌半天让肉质更滑嫩入味。然后把牛小排放入韩国传统铜盘烧烤，保留肉汁精华，食用时可沾取流下的肉汁。入口时用新鲜的生菜包裹牛肉片，依个人口味加上味噌酱、蒜头、辣椒等。 --------------- 瑞士乳酪小牛排套餐 主菜是著名的瑞士乳酪小牛排，这道牛排选用美国威士康辛进口的小牛小里肌肉，小牛是指仍在哺乳期尚未吃草的牛，这种牛肉特别细嫩，在欧洲颇受欢迎，而小里肌部位更是小牛肉中的上品，是菲力中最上乘的部位。烹制时先去筋摊平，附瑞士乳酪及火腿然后沾面糊先煎再烤，一刀切下有乳酪缓缓流出，亦是欧式牛排佳品。 套餐还包括前菜综合冷盘沙拉、面包、龙虾汤及甜点等，虽然菜肴布置比不上法国菜精致，但品质保证。 --------------- 黑胡椒煎小牛肉 把事先磨碎了的黑胡椒，贴在小牛排的外圈 平底锅加热，加橄榄油。等温度高了，把小牛排放进去。 注意一方下去，一分钟之内就别碰了，不然会沾底的。 煎5至8分钟,视喜欢的生熟度而定 --------------- 干煸牛排 鲜冰冻牛排都可，适量，胡椒面，花椒面，孜然少许，生姜粉，新鲜或者干辣椒，生抽。 做法：将以上材料全部放进盆中，生抽少许。20分钟后捞起牛排，刷干净其他材料。小火热锅，将牛排码进锅中，小火慢烤。至牛排中血水出来时再烤干，调至中火，放入刚才剩余的胡椒面，花椒面，孜然，生姜粉，加少许生抽。翻炒片刻后装盘。 --------------- 韩国牛排 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。
微波炉可以直接给面包加热，但时间一定要短。 如是吐司片，可以用烧烤烤一下，效果最好；要用微波的话，加热 不要超过10秒钟 如是普通面包，微波加热不要超过20秒钟。 注：尽量不要加热带有巧克力，浓奶油，这样的夹心。比较容易糊。
再微波炉热下的味道肯定没原先的好了.. 这大热天的,当然只能放冰箱了...除非你扔掉,,不然不放冰箱能放哪?? 最好拿出来是用烤箱烤...嘿嘿,,个人意见..
炸玉米 原料：玉米粒一碗.调料：干生粉、食盐、咸蛋黄 做法： 1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出 2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。 3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。 注意：油温不宜过高，不然玉米粒会炸老
做饭、做菜、蒸鸡蛋羹，太多了 微波炉的用途 蔬菜的干燥和脱水。在蔬菜产销旺季，可将青菜、雪菜、豇豆等洗干净的新鲜蔬菜放入微波炉中，用小功率档进行加热、烘干、脱水处理，直到蔬菜表皮收缩或干瘪而略带软性，出炉后用塑料袋包装密封，食用时只需要用清水浸泡后即可恢复新鲜蔬菜的品质和风味。 干货的除潮和烘干。将受潮的干货摊于盘子中（不可使用金属盘子，以免干扰炉内的微波辐射），放入微波炉里，以强功率档加热数分钟，中途可适当翻动两次（翻动时应停机，以保安全），就可以使受潮的干货烘干。 食物的保质、保鲜。微波炉对食物的保质有独特的功能，一杯鲜牛奶在微波炉里只需加热３０秒钟便可增加１倍以上的保质、保鲜时间。同样，对于一些熟菜、糕点等食物，也可用微波炉的强功率档进行加热处理，这样不但可以有效地杀菌、保持食物原有的风味和品质，还能适当延长其保质时间。 食物的杀菌、消毒。将食物放在微波炉里用强劲功率档处理２至３分钟就可以把细菌全部杀死，且对食物没有丝毫损伤，这主要是应用微波炉的热力效应和生物效应。通常，细菌在微波炉里温度达到７０℃左右便会全部死亡，杀菌、消毒效果可靠。 １.食具消毒杀菌： 食具除金属制品和烧有金边的瓷器以外，均可置于微波炉内加热，作消毒杀菌处理，既方便又彻底。 ２.药物防蛀防霉： 贵重中药材，常因蛀霉而报废，如果将其话徽波炉内处理至温热，待冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放。有家用真空包装机者有用其包装，则可存放数年而不蛀不霉。其他如绿豆、赤豆、黄豆、木耳等食品也可用此法处理、包装，同样有效。 ３.烘羊毛衫防蛀： 羊毛衫及羊毛制品，清洗晒后，若能在微波炉内处理数分钟，至羊毛衫温热，不必放樟脑丸等防蛀剂，即可达到防蛀目的(冷却后套上塑料袋)。但必须注意湿羊毛衫勿用波炉烘，折叠处会因高温而受损。 ４.制香味餐巾纸： 用水轻度浸温餐巾纸，向纸上喷洒柠檬汁，再把纸卷起来，并排放在微波炉盘内，用100%功率的高温加热20秒，然后用镊子夹出纸巾冷却后即可使用。 ５.榨制水果汁： 先用刺叉的刺戳柑桔等类水果，使水果外皮有若干小孔。再将水果置耐高温器里放入微波炉内，在高温下掀盖加热１５一２０秒，放置１一２分钟后，再用手搓一搓，然后把水果切开，即可榨出果汁。 ６.炒瓜子等坚果： 将生瓜子、花生、松子、榛子等坚果，均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上，以中档加热，中间停炉翻动几次，３分钟左右听到咔咔果皮裂开声，待响几秒钟后即已炒熟，应及时停机，晾一会儿就可食用了。
没有烤箱，如何做蛋糕？ 如果只是初学者，使用一般家用的电饭锅也可以制作蛋糕，只是成品的外观稍差一些，风味并不逊色。 【必备器具】 普通电饭煲一个、螺旋打蛋器一个、烘焙油纸一张 【可选器具】 厨房秤1台（如果有量勺可以正确称量时可代替）、橡皮铲1个（也可用电饭锅勺代替） 【所需原料】低筋面粉120G、鸡蛋4个、细砂糖110G（蛋黄部分50G、蛋白部分60G）、色拉油30G、牛奶50G、泡打粉1G（调味勺一小勺）、盐1G（调味勺一小勺即可） 【制作方法】 1、将电饭煲洗净擦干，将烘焙油纸分别裁成圆形垫底，条形围于饭煲周围； 2、正确称量原料，备用； 3、将蛋黄、蛋白分开（注意不要将一丝蛋黄分在蛋白中，将影响蛋白打发），分别放于不锈钢盆中； 4、蛋白先用螺旋打蛋器搅打到有粗泡沫，放入细砂糖（如果有白蜡或是柠檬汁，可放入两滴，去除鸡蛋腥味），搅打到硬性发泡（即蛋白呈尖峰状）备用； 5、蛋黄中加入细砂糖（50G），搅打到蛋黄发白，加入牛奶和色拉油（注意不要一次倒入，要分次加，并搅匀后再加另一次）； 6、将低筋面粉、泡打粉、盐统一放入蛋黄糊中（如果有面粉筛，可先筛再倒入，增加成品的松软度）； 7、将电饭煲加温预热； 8、将蛋白糊与蛋黄糊混合搅匀（注意使用橡皮铲搅拌，将底部的面糊往上翻）； 9、拌匀后倒入电饭煲中开始烘焙。 10、此时电饭煲的加温键应该按不下，除非余温达不到时，才可以按下，一般5分钟后可以再次按下，温度达到后又跳为保温，重复此动作，总的时间控制在30分钟，用牙签插入蛋糕后取出，如果光滑不粘手，说明蛋糕已熟，可以拨掉电源取出。
我觉得很简单，带盖子的微波碗先放入色拉油，然后直接将蛋打进去放入葱花，盐，向一个方向搅拌，待蛋液全变成液体时，放入开水。将碗盖上盖子再放入微波炉，喜欢吃嫩一点的，三分钟高火，想吃有洞眼的可以用高火五分钟。只是不管是高火几分钟，它的吃口都不如在一般炉子上蒸的好吃。
超市有卖袋装微波玉米的，有奶油，咸味。虾味的，买回来很容易做，因为这种玉米是专用品种，小小的鼓鼓的，不是常见的扁玉米，自己买玉米用微波炉做，不能放在塑料容器里，因为要放少许油，盖盖也不行，产生的气压很大，玉米在里面炸的啪啪响，以前流行用高压锅爆玉米，你试试，至少安全点。
.新鲜馒头凉了 解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟 2.冷藏的馒头 解冻档：放入保鲜袋里热2分钟 3.冷冻的馒头： 解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟 提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。 2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃
先问问您公司有冰箱吗？ 如果没有冰箱保存，一个上午时间有可能变质。 微波炉加热时候防止食物变干可以稍微加一点开水，但是上面的米饭还是有点干，最好吃的时间搅拌一下。 加热之后对食物的口感影响不大，但是请您注意，微波炉没有消毒的作用，最好还是吃现做的鲜菜和米饭。
制作方法： 1、把白果装与信封中，裹好，送微波炉，高火1分种（8个白果的分量） 2、在微波中，你会听到"啪啪"声...这个是正常现象 3、时间到后，拿出来，那些壳就裂开了，很好剥... 放在信封里的原因如下: 1、干净； 2、方便，由于加热中，白果会裂开，部分屑片会蹦出，有信封防护，不会让白果四散； 3、有利于加热，信封有一定的保温作用。 注意事项： 白果吃多了会中毒,所以,平常人一天吃白果,千万别多于8颗!!! 不然,会中毒!!!
你好. 微波不能透射过金属,光亮的金属表面能反射微波;微波炉光滑的金属内壁的作用是将微波反射回中间的烹调部位,对被烹调物作功加热食物;金属容器的不透射性和反射使得微波不能到达其内、对食物作功加热。同时容器与炉内壁的相互反射会使部分金属产生涡流和打火现象，微波炉因此而超负荷，损坏微波炉的功率组件，如磁控管和电源变压器等，对安全造成隐患。 所以，微波加热时一般不宜使用金属容器。仅供参考
配料：小泥肠，培根、鸡蛋、瘦肉、土豆、洋葱 、淡奶粉、黄油、盐、胡椒粉、淀粉、高汤 做法： 一、将小泥肠花刀切后过油煎，洋葱切成小块，土豆洗净煮熟部分切片，部分捣碎。 二、将淡奶粉与土豆泥一起调成糊，放入黄油、盐、胡椒粉、用小火煮滚开，在放入肠、洋葱、鸡蛋、土豆片、培根、瘦肉， 三、放微波炉内大火8分钟。 试试吧。
微波炉蛋糕 面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干 核桃仁）。 1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。 3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用 打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。 4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。 5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6 分钟即可。 注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。 苹果派 材 料： 调 味： 烤好的脆皮馍一个， 苹果三个， 肉桂粉50克，白脱奶油100克， 干淀粉50克， 生脆皮一块。 白糖140克，精盐少许， 柠檬半个。 做 法： ①苹果洗净，去皮、籽，切丁块备用。 ②将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3分钟至熟。 ③加少量水调匀，倒入材料内勾芡。 ④勾好芡的材料倒入脆皮馍内。 ⑤生脆皮切成条状，覆盖于苹果派上，擦上蛋黄浆，放进微波炉烤箱以高火烤约10分钟即可。 熏肉玉米饼 材 料： 调 味： 熏猪肉两条， 面粉150克（加入发酵粉拌匀）， 鸡蛋一个，玉米粒1/3杯，鲜奶100克。 白糖50克， 精盐半小匙，黄油溶液一大匙， 色拉油三大匙。 做 法： ①将熏肉放在煎盘上，高火3分钟，取出放在盘中。 ②将蛋打匀，加入鲜奶、白糖、精盐拌匀，倒入拌了发酵粉的面粉内，拌匀成糊状，然后将玉米粒、黄油溶液倒入，待发酵30分钟。 ③煎盘中加入色拉油，高火4分钟，取出后放入一大匙发好的粉糊，高火1分钟，翻面再高火1分钟，玉米饼即做成。这样一大匙一个饼，直至做完，做好后放盘子的一边，另一边放上熏肉即可。 糯米红薯糕 红薯煮熟后去皮，与糯米粉按1:1比例，略加水和成软面状，团成元宵大小压扁入油锅炸至金黄，装盘即可 （微甜） 玉米南瓜糕 糯米粉与玉米粉按1:1比例，加水、少许白糖和匀成软面状（比红薯糕稍硬些），图省事的话，用嫩玉米籽（或用罐头玉米）做馅儿，团成比元宵略大一点，用小刀在表面按南北走向划上印迹（即南瓜的花纹），用紫菜点缀成南瓜叶子，上笼蒸熟装盘 （南瓜型、玉米味，可做待客甜点） 虾仁玫瑰花 鲜虾仁（剁茸）与嫩玉米籽（或用罐头玉米）按1：1的比例，调入一个鸡蛋、适量盐、胡椒粉拌匀；紫菜裁成四方型（超市有售一种烤紫菜，方形的，有作业本大小，一张可裁作四张）；将拌好的虾仁分成丸子般大小，逐个挑入裁好的紫菜中，将紫菜四角提起，稍拢一下，在中部用手轻捏一下（象包烧麦一样不封口，），上笼蒸15分钟即可 （成品外型酷似在黑玫瑰花瓣中，包裹着红艳嫩黄的花芯，非常美观） 芋头糕 基本材料 糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两 调味：盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许 做法： 1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。 2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。 3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。 4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。 玉米饼? 基本材料: 玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许許 制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克 以上料先蒸30分钟後凉凉,加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至两面金黄色用微火煎。 赤豆糕 原料：糯米粉、生粉（约为糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、发酵粉少许。 制作方法：赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成类状。方盘内涂油，倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。 芝麻球 基本材料 糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量 做法： ①把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用；白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁；把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时，捞出，滤尽油； ②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。 广式椰芸菊花饼 基本特点 口感清香，椰味舒心。 基本材料 糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，干菊花5克，清水适量。 制法： 1.将糯米粉、粘米粉放簇分中，加入适量的清揉匀，以不粘手、软硬适度为准。 2.将菊花用温水泡开、洗净，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。 3.将揉匀的米粉分成12等份，第份包入适量的菊花椰芸馅，用手揉光，放入模中压成形，上笼蒸10分钟即可。 巧克力蛋糕 原料： 面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。 做法： 1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10~12分钟，取出放置备用。 2、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。 3、将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。 特点：松软香甜，美味可口。 五香桃仁 主料：核桃仁500克 配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精1/2汤匙 1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。 2。放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。 3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好） 4。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后用文火翻炒。超导每个核桃的 表面都没有水分。 4。将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左（时间根据量来掌握， 主要是为了将桃仁里的水蒸发掉） 5。将桃仁从微波炉里拿出来，摊开凉干。
我另一个帖子有做法的。宝妈可以看一下,很简单的(^_^)
建议你和你老公找他们多沟通沟通,实在不行就分开单过吧!天天吃凉的东西对身体也不好啊!
按下蛋糕键就可以了。记得锅底刷油。我的是36分钟,我一般在剩余5分钟就关掉了。时间太长底部太硬
电饭锅巧克力蛋糕材料：鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，，盐少量
广东湛江的品牌<br/>完全符合国家标准，国家免检滴，放心用吧
百度去吧！?我做过不是很理想?但我去DIY蛋糕店亲手做了个?感觉还是要有打蛋机?因为你手动打的泡还赶不是消泡速度??建议长期自己做的吃还是买装备齐了?做出来的好吃又柔?手动的做出来的蛋糕好硬
1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触。 2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。 3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头。 4、电饭锅的内胆是铝制品，应避免碰撞变形。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器。内胆变形更换，不可用普通铝锅代替使用。 5、不要煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜放在潮湿处以防锈蚀。用电饭锅煲汤、炖肉，应有人在场，防止水外溢流入电器内损坏电热原件。
就介绍几种以超市中常见的切片、汉堡胚、不夹馅的小餐包、起酥等为材料，自己动手调理花式面包的方法。 自制汉堡包 面包材料：汉堡包胚。 其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。 做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。 自制奇异水果面包 面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。 其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。 做法：将冷的起酥面包、小餐包微波加热8分钟后，在表面装饰你所喜好的水果片。 自制三文治 面包材料：切片吐司面包。 其他配料：火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁（将蛋加入适量的盐打散）。 做法：将沙拉酱挤在切片面包的一面，铺上备妥之配料，每层挤上沙拉酱；双片对齐，沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅，煎至金黄色，切成三角形。 自制沙拉船 面包材料：热狗包胚、配餐小面包。 其他配料：沙拉酱、小黄瓜、马铃薯、胡萝卜、白煮蛋等。 做法：在切开的面包片中间铺上蔬菜沙拉，就会开成一只美丽的“小木船”。 烤面包只要蛋清 烤面包过硬的情况常常是因为你加入了过多的蛋黄，这时，试试只加鸡蛋清，烤出的面包就会很松软了。跟着学做一下下面两种面包吧： 杏仁巧克力面包（在甜面包中加入巧克力和杏仁别有风味！） 配料： 水1大杯；2勺黄油和半勺香草；3杯面包粉；3%4杯的巧克力（略微带有甜味的）粉；3勺白糖；1勺干酪；3%4勺的盐；2小勺干酵母；1%3杯杏仁片；鸡蛋清一只。 做法： ★把上述除杏仁以外的配料放入面包机中，在揉面过程即将结束前的5－10分钟加入杏仁。 ★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。 用时情况：总计3小时40分钟，其中准备时间10分钟。 酸乳香草面包（看上去柔软金黄，让人垂涎欲滴！） 配料： 半杯水；1勺香草；1%3酸奶油；一个鸡蛋清；1勺黄油；3杯面包粉；加3勺白糖；1勺盐；2小勺干酵母。 做法： ★把上述原料放入面包机中，进行搅拌。 ★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。 用时情况：总计3小时35分钟，其中准备时间5分钟。
那当然就是好的调味料拉。。。还有就是很好的锅子和烤箱。。。这些都是你所需要的呀
其实估计都一样，只是你在外面偶然闻到烤红薯的味道就会觉得格外的香，而且红薯一般都是冬天在卖的，那么冷的天在室外吃个烤红薯当然是件幸福的事，家里的话都是吃饱的，暖气也足，食欲没那么旺盛，烤个红薯就没啥食欲了，吃着也不香
你的情况应该是没有将面发酵好。 制作面包中，有一次发酵、二次发酵。发酵是制作面包中最重要的步骤，发酵得是否好，直接影响做出来的面包的质量。 在天气不是很热的季节，发酵是个非常麻烦的事情。下面介绍用烤箱发酵的方法： 在烤箱的托盘上放上一杯热水，并将揉好的面团放入盆内，并将盆放在烤箱的托盘上。将烤箱调到一定温度，然后设定时间就可以了。在第一次发酵时，将温度调整到28度（如果没有温度计，调到30度左右就可以了）；而在第二次发酵时，需调整到38度。注意，这里的温度很重要，温度太高了，酵母会被烫死；而如果温度太低，则发酵会非常慢。 发酵是否完成的判断方法： 第一次发酵：等面团发到原来面团三倍左右时，将手指沾上高粉，并插入面团到底，如果面团没有回弹，则表明已发酵好。如果面团有回弹，则还需要继续发酵。 第二次发酵：用手指轻按面团，如果迅速回弹，则表明发酵完成，否则则还需要发酵。 利用以上技巧试试，做出来的面包是不是非常松软！
菠萝小包 材料：1、 水7/8杯 2、 植物油1大勺 3、 盐1小勺 4、 砂糖1/3杯 5、 奶粉1大勺+半勺 6、 高精粉3杯+1/4杯 7、 发酵粉1小勺+1/3小勺 做法：1、以上统统发酵 2、把发好的面分成12个小团，待用 3、菠萝一小块切碎丁放糖玉米粉搅拌均匀煮开放凉待用。 4、把面包团中间凹洞，放上一半的菠萝，等烤好在放一半。旁 边涂上蛋黄。等20分钟后烤。 4、烤箱预热175度。放在中间烤18-20分钟。烤盘上要放油。 5、奶油大发后放入保鲜袋，剪一个小洞。做装饰即可。 -- 作者：丸子妈妈 -- 发布时间：2005-5-18 11:00:48 -- 四、比萨的制作(8寸) 一、 饼皮材料（8英寸PIZZA盘）： 1、干酵母2克（2/3小匙），温水 90毫升，中筋面粉150克 ，糖1/2大匙 盐1/4小匙 ，色拉油10克 2. 温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将色拉油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的 3. 加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。 (也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵) 二、PIZZA汁。 1、PIZZA汁的材料：洋葱1/4个，蒜头3瓣 （洋葱和蒜头可以 根据喜好适当增减，色拉油 8克，番茄沙司2大匙 水3大匙 糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙 牛至叶（PIZZA草） 1/2小匙 （没有就不加吧，加了味道比较好） 2、 洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好） 3、 炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）； 将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 待开，关火即成PIZZA汁 （为了方便，偶是把除了洋葱， 蒜头以外的材料都给事先混在一起， 加的时候就一并加入了） 4、 这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料 切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿丝，甜玉米粒 （自家喜欢什么就加什么吧，多少也自己把握，这些是比较随意的 5、面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟 6、待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘， 成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。 7、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。 抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。 （图片上只铺了一些，还没铺完） 8、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液 9、 烤箱预热200度 PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟 取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可） 一、 什锦海鲜比萨 材料 1、 本饼皮1份 2、基本比萨汁1份3、各种海鲜共300克 4、 乳酪丝160克 5、 虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。 二、 夏威夷比萨 1、基本饼皮1份 2、基本比萨汁1份，3、美式火腿片100克 4、菠萝6片，5、青椒40克，6、乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂 2、火腿切成小三角形，菠萝切小块，青椒切丝，均匀铺在饼皮上，烤制。 三、鸡丝芙蓉比萨 材料 1、基本饼皮1份，2、基本比萨汁1份，3、鸡脯肉100克 4、蘑菇50克，5、鸡蛋2各+豌豆、玉米、胡萝卜共50克+盐+味精+黑胡椒粉各1/4小勺，6、乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂 2、鸡肉切细丝，蘑菇切片和5搅拌均匀，撒在面皮上。烤制。<! -------------------------------------------------------------------------------- -- 作者：丸子妈妈 -- 发布时间：2005-5-18 11:01:40 -- 五、草莓果酱 一、材料：草莓-600克 ，麦芽糖-150克细沙糖-120克 柠檬-1个{建议买进口柠檬，味道纯正，7-8元一斤} 二、做法：1，柠檬洗净扎出果汁备用。 2，经草莓洗净去蒂后拭干水分，放进耐酸的容器中并加入细沙糖。 3，用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与沙塘，使两者充分混合。 4，将做法3静置30-60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。 5，将做法4倒入耐酸的果子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗类的香醇果酱。 备注：1，熬煮过程中若产生白色泡沫，可用汤勺捞出。 -------------------------------------------------------------------------------- -- 作者：丸子妈妈 -- 发布时间：2005-5-18 11:02:56 -- 六、葡式蛋塔 一、材料： A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克， 片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。 B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个 二、制作塔皮： 1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰敲打，把马琪琳打薄一点。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。 3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。 4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。 5、 从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。 6、将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。 7．将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折。 8．把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。 9．将面片从较长的这一边开始卷起来。 10．将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟松弛。 11．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 12．将（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。 13．在捏好的塔皮里装上蛋塔水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。 三、蛋塔水的做法： 1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。 2．把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。 ========================================= 心得： 2、包油的时候一定要小心，不能着急，不要让马琪琳流出来。这个点心，天气太热的时候最好不要做，因为马琪琳会变软，包油的时候容易漏油。 -------------------------------------------------------------------------------- -- 作者：丸子妈妈 -- 发布时间：2005-5-18 11:04:07 -- 七、★苏打饼干★ 1.材料 低筋面粉150克 ，盐1克， 苏打1克（盐和苏打都很少1点，小勺尖一点点就好），干酵母 1/2大匙（4.5克左右）， 温水90毫升（90克），黄油 25克 2.酵母溶于温水，搅拌均匀；与面粉，苏打和盐混合，揉成面团 3.揉好的面团再与黄油揉在一块（刚开始很不好揉，到处是油，不过3，5分钟之后黄油被面团吸收，就好揉了）揉成松软的面团 5.用擀面棍将面团擀成薄面皮，用饼干印模造型（没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢，自由发挥吧） 6.烤盘抹上一层薄薄的黄油，印好的饼干排上去；兑一点盐水，咸淡根据自己喜好，将盐水喷些许到饼干表面（没有喷水壶，可以用手轻轻抹一些。） 7、放置5-10分钟，使其发酵 8、期间烤箱预热240度。入烤箱，上下火，240度，上层，10分钟左右（上色满意之后可以断电，利用余温烘焙） -------------------------------------------------------------------------------- -- 作者：丸子妈妈 -- 发布时间：2005-5-18 11:05:17 -- 八、面包 1.材料：干酵母 1大匙 ，温水150毫升，（150克）蛋1个 黄油60克， 糖60克， 盐1/2小匙， 高筋面粉250克 ，低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白）， 加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。 使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。 7.再次发酵约半个小时，根据喜好，整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。 整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵 大约半个小时吧，面团发酵完成。 （很重要的过程） 9、烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候） 10.烤箱中烤到一般，面团已经胖得一塌糊涂了，涨满了烤盘 （如果不偷懒，就好看多了） -------------------------------------------------------------------------------- -- 作者：丸子妈妈 -- 发布时间：2005-5-18 11:06:49 -- 九、寿司 一、寿司醋的做法： 白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。 二、寿司饭的煮法：食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5 三、饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。） 四、寿司饭与醋的搅拌时间 1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。 2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。 五、寿司饭的保存法 寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。 一、普通寿司的基本方法 要先在旁边准备个小碗放点醋，做时要将手不时地沾点醋，以保持手湿润而会沾上米饭。 二、金枪鱼之类的红色鱼 切的时候要斜入，筋要切断。 三、青鱼的做法 青鱼一般都会买一整条鱼。而青鱼一般都用“有光泽的鱼”来形容它们。所以为了保持它们的光泽，不能用普通的水而是弱盐水来清洗，先如图所示将鱼头切掉，去净内脏和血。将水气擦干，沿着鱼骨抛开鱼身。最后撇掉鱼骨剩鱼身就好。 从鱼头开始到鱼尾将鱼皮一气剥掉，然后将鱼身划格条以便酱油进味。最后切片放到饭团上就好了 四、细卷寿司 紫菜有光泽的一面为表面。最后尽量整理成长方体的形 五、粗卷寿司 粗卷寿司虽然有点难，但是颜色鲜艳且种类繁多，是野餐便当的好选择。 内容可以选喜欢的任何材料，比如：鱼身搅碎交上砂糖，酒融好的色素，或香菇条，烧鸡蛋……等等。 卷的时候要用一整张紫菜顺着放，紫菜对头那边留出3厘米空白，铺上较厚一层饭。然后将准备好的材料顺序放在饭中间。为了防止卷得过程材料散掉，要用手指一直扒住材料。最后切成8等分就好了。 寿司的保存方法 1． 不宜放置于太阳照晒及高温的地方。2．储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内，而不可放在冰格内。3．只适宜当天食用。 -------------------------------------------------------------------------------- -- 作者：丸子妈妈 -- 发布时间：2005-5-18 11:08:13 -- 十、戚风蛋糕(新) 工具：8寸蛋糕模、电动打蛋器、打蛋盆2只、刮刀1把 材料： 蛋黄70克（约4个蛋黄），桔子汁（或牛奶）40克，沙拉油30克，糖40克，低粉100克，泡打粉3克 蛋清140克（约4个蛋白），糖80克，塔塔粉2克（白醋代替，蛋新鲜可省略）。 烤箱190度预热。 做法： 1、低粉+泡打粉混合过筛 2、蛋黄+糖打成淡黄色，分次加入沙拉油、橙汁或牛奶（我是用了10克朗姆酒+30克牛奶），混合搅拌均匀。 3、加入过筛粉类轻轻拌匀成面糊。 4、蛋白用高速打到起粗大泡，转中速，分次加入50克白砂糖，打到干性发泡。 5、先取1/3蛋白糊与蛋黄面糊混合稀释，再将稀释好的糊倒入蛋白糊中，拌匀，倒入烤模入炉烘烤。 6、190度烤45-50分钟，出炉时轻拍表面没有严重的嘶声，取出连模到扣放凉，脱模。 -------------------------------------------------------------------------------- -- 作者：丸子妈妈 -- 发布时间：2005-5-18 11:10:53 -- 二、蛋糕卷 1、鸡蛋敲开，分开蛋黄、蛋白。 2、黄油入锅用小火慢慢溶化，筛入低粉搅拌均匀， 3、再加牛奶、蛋黄，用打蛋器搅匀 4、大碗中的蛋白，电动打蛋器先用高速打发泡，分几次把糖加 入，转中速继续打发到蛋白不流动，提起打蛋头蛋白泡会产生小弯勾，取1/3与面糊混合稀释， 5、将稀释的蛋面糊倒入剩余的蛋白中，刮刀顺碗的边沿滑下，翻底，重复翻、铲动作，将蛋白与蛋面糊混合拌匀。 6、烤盘上铺油纸，烤箱180摄氏度预热 7、将混合的面糊倒入烤盘中，表面轻抹平，放入烤箱烤15分 8、出炉后，倒扣放凉，撕除油纸，抹上打发好的奶油，用一张比蛋糕略大的锡纸将蛋糕卷起成蛋糕卷，收紧，包起，放冰箱约20分钟，定型后用刀切块。 -------------------------------------------------------------------------------- 参考资料： 回答者：王贝之道 - 试用期 一级 8-12 13:28 -------------------------------------------------------------------------------- 圣诞点心DIY》圣诞面包 圣诞面包(Stollen) 材料： A.高筋面粉50g、酵母粉1.5g、牛奶40g。 B.高粉50g、糖20g、盐1.5g、奶粉2g、蛋25g。 C.奶油40g。 D.葡萄乾15g、核桃15g。 做法： 1.A料冷藏发酵一晚。 2.A+B料搅拌至乾性原料溶解。 3.加入C料继续搅拌至光滑面加入D料即可。 4.静置30分钟。 5.分割250g松弛20分。 6.整形。 7.最后发酵50分。 8.入烤箱180度烤25分钟。 _________________ 马卡龙 马卡龙(Macaron) 材料： A.蛋白240g、糖470g、水70g。 B.巧克力330g、杏仁泥40g。 C.杏仁粉200g。 做法： 1.A料打至乾性发泡。 2.巧克力隔水加热加入杏仁泥备用。 3.将A料分2-3次至B料搅拌均匀 (由外至内)。 4.加入C料。 5.放入挤花袋挤成圆珠型。 6.放入烤箱180度烤20分钟。 _________________ -- 韩国点心制作方法 绿豆饼：把磨好的绿豆用盐调味﹐加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的﹐做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 材料：绿豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜100g﹐猪肉200g﹐绿豆芽150g﹐葱2棵﹐红辣椒2个 猪肉佐料：酱油2大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1/2大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油 1小勺﹐芝麻1小勺﹐食用油1杯 做法： (1) 把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。 (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。 (3) 把绿豆芽用盐水烫出来﹐将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 (4) 泡菜除水份后切成丝。 (5) 红辣椒去子切圆。 (6) 在平锅里放油﹐并放一勺磨好的绿豆﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 (7) 蘸醋酱油吃。 牛头糕：黄豆含有丰富的蛋白质﹐以至被称为“土地上长出的牛肉”﹐并且﹐能促进氨基酸的形成。 在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。 材料： 糯米10杯﹐粳米7杯﹐黄豆2杯﹐小豆2杯﹐大枣1杯﹐栗子1杯﹐白糖1杯﹐盐 2大勺﹐柿饼10个 做法： (1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里﹐粳米泡8小时﹐糯米泡30小时后捞取放盐捣成60﹐ 100mesh 面。 (2) 栗子去皮﹐大的切半。 (3) 大枣去核切成2-3份﹐柿饼切好。 (4) 把小豆煮熟﹐黄豆泡好。 (5) 在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖﹐并放在蒸锅里蒸出?怼Ｕ舻氖焙颟o在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 (6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字
用烤箱做蛋糕 原料： 鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克。 步骤： 先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦） 最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入烤盘摸平即可。 温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
铝的，应该没毒。烤箱的磨具是由专门要求的，可以是玻璃，磁的，塑料的，铁的，不锈钢的多种。
原因很多的，第一点拌料不均匀，第二点发酵也没到位，第三点就是烤箱了，是不是烤的时间长了，再实验一次吧
1。烤箱预热一般是5-15分钟，取决室内温度。具体方法是：空烤箱你打开开关，看着上下管变红再慢慢变黑，预热就完成了哦。 2。大的东西就需要上下管一起加热（如全鸡全鸭，整盘蛋糕）。要是食物小，就或上或下。把烤盘或放上或放下，节约能源。 例如有些蛋糕是只需要底部焦，面上很滋润的，就把盘子放在下层，开下管。 但是我一般都上下管一起开，这样东西表面比较香。 3。泡打粉Baking Powder 泡打粉又称"速发粉"或"泡大粉"，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。 至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。 泡打粉在一般菜市场超市都有卖，用完一定记得密封防潮。 另外苏打粉Baking Soda 苏打粉又称"小苏打"、"梳打粉"或"重曹"，化学名为"碳酸氢钠"，英文名 Baking Soda，简称B.S，也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。 苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时，也会产生皂化，强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质，使用时需留意。 苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。 西点中加入过量的苏打粉，除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。 苏打粉在麦德龙和王家巷烘焙市场都有的卖。 苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂，但因膨涨力及酸碱度不同，最好不要相互任意替换的。 用量很小，一般和主料比例是100/1
草莓西米露 原料:新鲜草莓5个,西米40--50克(提前用水泡一小时),冰糖适量. 做法:锅中放适量水和冰糖煮开,放入泡好的西米,煮至西米变成透明,此时关火,用容器盛出放入冰箱冰镇,再将草莓切成小块备用,最后把凉了的西米露拿出放入草莓果粒即可! 此饮本人在家中已操作多次,很好吃呦!
微波炉做出来的月饼同样很好吃， 附： 做法， 饼皮:1、自己用白糖、水熬成糖浆 2、糖浆、食用油、碱水搅拌均匀 3、面粉、淀粉、泡打粉适量，过筛 4、将2倒入3中，和成面，放冰箱冷藏室4个小时 作好的月饼用微波炉烤的时候，有以下注意事项： 1、用组合烧烤1，就是微波30%、烧烤70%那一档，这个很重要，选错了，事倍功半 2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄 3、然后再8分钟，正面烤黄 4、端出，翻面，再4~5分钟 5、这时的月饼皮焦黄的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可。
电磁炉上只能用底部直径不小于10CM的锅锅，否则不用导磁的。如果你真要估到用，那只有在大锅上再放小锅，呵呵，玩笑了。再去置办个大点的锅吧。
象双立人这种正规厂家出的东西，在锅底有一排标识，表明其适用范围，是否可在电炉、煤气炉、电磁炉上适用，你看看有没有适用电磁炉的标识就行了。 不过，多半是可以使用，当然锅子的直径太小通常是不行的。
1、洗干净香肠，煮饭的时候用架子架在饭锅上面把香肠蒸熟。 2、用煎锅加一点点水，把香肠放进去，用小火的煎一煎，这样减少香肠的水分，好切，更香！煎干之后，斜切成片，摆在盘子里就好了。 3、利用炒锅炒香肠那可就多了，香肠炒蛋、香肠炒蒜苗等等。
呵呵 那我比你会点 我先把火力调最低 慢慢加 到合适 没炒焦过菜 至于好吃都是配料配出来的
1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。 2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。 3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。 4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。 5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！
可以选择鸡翅木：分布于全球亚热带地区，主要产地东南亚和南美，因为有类似“鸡翅”的纹理而得名。纹理交错、清晰，颜色突兀，在红木中属于比较漂亮的木材，有微香气，生长年轮不明显
葱油饼最好是电饼铛,不易糊,火候好控制,平底锅在火上火候不好掌握,要是想吃蒸包子只能用蒸锅,电饼铛和平底锅只能煎包子
用冰糖炒一下,然后把可乐倒入锅内没过鸡翅,炖到收汁就好,颜色很好看
