五香牛肉怎么做好吃又嫩
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带刺的玫瑰 2024-03-25 14:53:40
五香牛肉怎么做好吃又嫩
五香牛肉是一道家常菜,做法简单,风味独特,深受人们的喜爱。但是,如何让五香牛肉做得又好吃又嫩,却是许多人的难题。要想让五香牛肉口感柔嫩,关键就在于选料和烹饪技巧。
选料
选料是做好五香牛肉的第一步,牛肉品种选择以眼肉或里脊肉为佳,它们肌肉比较柔软、无筋膜。选购牛肉,建议选择瘦而有筋的部位,利落地切出来,呈柳叶形状更佳。如果经济允许,建议购买一点带有肥肉的部位,这样烹饪时,肉质变得更加鲜嫩,口感更佳。
烹饪技巧
选好料后,如何烹饪才能让五香牛肉做得又好吃又嫩呢?不妨学学下面这个简单易行的五香牛肉做法。
1. 准备毛肚一块,里脊肉200克,姜、葱、大蒜各适量,红枣和桂圆各适量。
2. 牛肉切成柳叶片,放入容器中加入料酒、盐、生抽、花椒粉、姜片、葱段拌匀腌制2小时以上,直到肉彻底入味。
3. 大火热锅,加油放入花椒和姜、葱煸炒,放入牛肉过油煎至外焦里嫩,转小火煮20分钟左右。
4. 加入红枣和桂圆,小火炖至牛肉和红枣都变得软烂,调味即可。
5. 最后关火,撒入芝麻和香菜,提升香气,配上白饭或馒头食用。
需要注意的是,在烹饪过程中,要掌握好火候和水分,避免过干或者过湿,才能做出口感柔嫩、五香味浓郁的五香牛肉。
小结
五香牛肉做法简单实用,风味独特,做法也是多种多样。选料烹饪时注意细节,就能做出好吃又嫩的五香牛肉了。最后提醒大家,吃肉要适度,不要贪多嚼不烂,也不要长时间吃一段时间,对身体都是不好的。
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问:灰莉用繁殖方法
答:
答:1、播种繁殖:灰莉的播种宜于10至12月间采集成熟的果实,脱出种粒后,将其撒播或行播于疏松肥沃的沙壤苗床上,覆土厚度2至3厘米,并加盖稻草或地膜保温防寒,或将其种子沙藏至种粒裂口露白后再行播种。2、扦插繁殖:灰莉自4月底开始至10月均可进行扦插育苗,剪取1至2年生健壮的枝条作插穗,穗长12至15厘米,带2至3个半片叶,下切口最好位于节下0.2至0.3厘米处,将其扦插于泥炭土、沙壤、蛭石或黄心土中,但以泥炭土的生根效果最好,蒙罩塑料薄膜保湿,晴好天气时注意搭棚遮阴,1至2个月后即可生根,成活率可达80%以上等等。
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