圣皮埃尔庄园

品牌简介

创建于17世纪，此第4级名庄是经过了几次继承形成的，地块是分散的。凭借着耐心和机会，1982年亨利·马丁重整了这片在1855年——著名的分级年份即为人所知的产业。此后，得益于主人的投资，圣皮埃尔成为了圣朱利安列级名庄的典范，声名远扬。

酒庄历史

这座雅致的建筑是遵循纯正的梅多克传统建造的。它屹立在葡萄园中央。其葡萄种植历史可以追溯至16世纪。它被认为是梅多克地区最古老的庄园之一。史料表明，从1693年始，这里曾有一座叫做“Serançan”的酒庄，属于谢弗里侯爵所有。

1767年，圣皮埃尔男爵收购了酒庄，按照当时的惯例，以自己的名字给其命名。据说正直的男爵要靠他的主保圣人来打开天堂的大门。

1832年男爵去世后，两个女儿继承了家产。一位嫁给了邦滕斯•杜巴瑞中校，得到了一半的葡萄园、酒窖和酒庄。另一位嫁给了一个瑞典人，拉图嘉利庄园的主人鲁特肯斯老爷，得到了另外一半家产。因此整个家产被分开了。

不过圣皮埃尔酒庄没有被1855年的分级制度排除在外，被列入了第4级名庄的榜单。当时酒庄一分为二，各自独立经营。

1892年，鲁特肯斯夫人把自己的那一半转让给了利昂·希瓦斯特（圣朱利安的圣路易酒庄的主人），由此19世纪末圣皮埃尔酒庄由两个家族所有，分别有两个名号：“圣皮埃尔-希瓦斯特”和“圣皮埃尔-邦滕斯•杜巴瑞”。

1922年，安特卫普商人皮埃尔和查理·范登布希兄弟把两部分合在了一起，除了酒窖被邦滕斯·卡佩霍夫上校（邦滕斯·杜巴瑞中校的孙子）卖给了阿尔弗雷德·马丁，当时后者在寻找地方存放自己制作的新酒桶。60年后，其子亨利·马丁更上一层楼。1981年，他买下了具有乡村别墅风味的圣皮埃尔酒庄的宅邸，他被此处吸引，希望建造一个存酒的酒窖。

1982年，最后的篇章：亨利·马丁向范登布希家族的继承人买下了葡萄园，当时名称是“圣皮埃尔-希瓦斯特酒庄”。在经历了几个世纪以及几代人继承的分离后，圣皮埃尔酒庄终于成为了一体，它又恢复了有着两个世纪历史的名称。他幽默地总结道：“我用了60年来走过把歌丽雅从圣皮埃尔分开的100米！”

葡萄园概述

葡萄园占地17公顷，种植了75%的赤霞珠，15%的梅洛和10%的品丽珠。自20世纪90年代中期以来，葡萄园中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的种植数量略有增加，而梅洛(Merlot)的种植数量则有所减少。

占地17公顷的圣皮埃尔庄园是圣朱利安产区最小的列级庄之一。葡萄园可以被划分为4个主要区块，分布在产区各地。

他们大部分的葡萄树都坐落在圣朱利安酒村附近，离宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)和龙船庄园不远。葡萄树的种植密度为每公顷10000棵。这片土地上有老藤葡萄树。平均而言，他们的许多葡萄树已经生长了近50年。圣皮埃尔庄园的土壤类型是沙砾、沙子和粘土。

酿造工艺

2016年，圣皮埃尔酒庄完成了历时多年的改造工程。酿酒设备、酒缸室、酒窖、办公室、接待区、品鉴室都进行了全面的翻新。虽然酒庄有新的酒窖，有趣的是，葡萄酒不是在圣皮埃尔酒庄酿造的。

由于在圣朱利安产区的传统，这里的葡萄收获后，会被运到邻近的歌丽雅酒庄进行酿制。

为了生产圣皮埃尔酒庄和格歌丽雅酒庄的葡萄酒，葡萄要在76个规格不同的不锈钢容器中发酵，大小从50百升到178百升不等。

葡萄酒在桶内进行苹果乳酸发酵。然后，葡萄酒会在平均60%新的法国新橡木桶中陈酿14至16个月，具体取决于葡萄采摘年份的风格和特点。