莴笋的做法大全家常菜

莴笋是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、膳食纤维以及钾等营养素。它的口感清脆爽口，可以用来制作汤、凉拌、炒菜等多种菜肴。下面就来介绍一些家常莴笋的做法。

一、莴笋汤莴笋汤是一道营养丰富的汤品。材料需要莴笋、猪肉、枸杞、生姜、盐等。制作方法如下：1. 将莴笋削皮切成小片，猪肉切成薄片备用；2. 生姜切片，枸杞洗净备用；3. 锅中加水，放入生姜后加入莴笋片和枸杞，大火烧开后转小火煮20分钟；4. 加入猪肉片煮5分钟，加盐调味即可。

二、莴笋炒鸡蛋这道菜做法简单，口味鲜美，既可当早餐也可当晚餐。材料需要莴笋、鸡蛋、盐、生姜等。具体做法如下：1. 将莴笋去皮切成小段，生姜切成细末；2. 鸡蛋打散，加入盐打匀备用；3. 锅中放少许油，加入姜末炒香；4. 加入莴笋翻炒均匀，加盐，翻炒至莴笋软烂；5. 加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

三、莴笋烧鸡腿这道菜是一道营养丰富的家常菜肴，制作方法如下：1. 将鸡腿切成块，用剪刀将鸡肋骨处理干净；2. 将鸡肉放入沸水中焯水；3. 莴笋切成小段焯水，也可用开水泡软；4. 焯好的鸡肉和莴笋放入砂锅中，加入适量的生姜、料酒、盐，加适量的水；5. 大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，加适量的味精即可。

四、莴笋炒牛肉这道菜做法简单，需要的材料有莴笋、牛肉、豆瓣酱、盐等。具体制作方法如下：1. 将牛肉切成薄片，加入盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；2. 将莴笋处理干净后切成细条备用；3. 锅中放少许油，加入豆瓣酱煸炒出香味后，加入牛肉快速翻炒至变色；4. 加入莴笋翻炒均匀，加盐调味即可。

五、莴笋糯米饭这道菜不仅口感绵软，营养丰富。具体制作方法如下：1. 先将糯米泡发2- 3小时，控干水分备用；2. 将莴笋洗净后切成细丝，放入碗中；3. 在碗中加入适量的盐、料酒、鸡精、蒜末、油拌匀后，加入糯米拌匀备用；4. 将蒸饭锅，放入糯米和莴笋的混合物，加水蒸熟即可。

六、莴笋炒豆腐豆腐和莴笋搭配在一起，既是一道美味又是一道营养的菜肴。具体制作方法如下：1. 蒜切末，莴笋切成小段，豆腐切成小块备用；2. 锅中放油，加入蒜末煸炒出香味；3. 加入莴笋翻炒均匀，加盐焖至软烂；4. 最后加入豆腐翻炒1分钟即可。

七、莴笋烤肉串这道菜会让人感到开胃，适合作为家庭聚餐的一道菜肴。制作方法如下：1. 将猪肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、蒜末搅拌均匀；2. 将莴笋切成小段，用水焯烫一下；3. 烤肉串之前要将莴笋和肉串穿起来；4. 在肉串两面涂上蜂蜜，然后放到烤箱中进行烤制即可。

八、莴笋烤鳕鱼这道菜口感鲜美，适合作为一道健康美味的薄荷料理。具体做法如下：1. 鳕鱼切成大块，加盐腌制10分钟；2. 莴笋、红椒分别切成小段备用；3. 将鳕鱼和莴笋、红椒混合在一起抹上蒜泥、橄榄油，放进烤箱烤12分钟即可。

九、莴笋烤鸡翅这道菜味道鲜美，口感清香，做法简单。制作方法如下：1. 将鸡翅中分割成两半备用；2. 将莴笋洗净，去皮切成小段；3. 在鸡翅上撒上盐、黑胡椒，将莴笋放在烤盘上；4. 烤盘放入预热至200度的烤箱中烤15分钟，翻转鸡翅后再烤10分钟，即可出炉。

十、莴笋烤三文鱼这道烤三文鱼搭配莴笋非常清香爽口，步骤如下：1. 将三文鱼用盐、橄榄油、黑胡椒粉腌制1小时；2. 将莴笋去皮、切成小段，放在烤盘上；3. 烤盘放进预热至200度的烤箱中烤10分钟，取出后放上三文鱼，再烤10分钟即可。

总结：莴笋这种蔬菜口感清脆，同时营养丰富，可以做成多种美味菜肴。以上介绍的这几种莴笋菜肴方法简单易学，大家可以根据自己的口味喜好来调整配料。不妨试试这些莴笋做法吧！