怎样泡发笋干?
乐知天命
好评回答
如何晒笋干的做法大全
第一步:晒笋干的第一步当然是买笋了。了。
第二步:把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。
第三步:把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净,就可以切笋片了。先对半刨开,再切成薄薄的笋片。
第四步:把笋片放入大锅里,再加点洗干净的霉干菜,加入清水没过笋片,然后就可以开始煮了。大火烧开后,那诱人的香味便扑鼻而来。水开后再煮5~6分钟,把笋片煮熟后,撒上一匙味精,搅拌一下,然后盖上锅盖焖30分钟左右。
第五步:捞出笋片,沥净水分后就可以拿到外面晒了。如何晒竹笋干?说详细点
这样晒出来的竹笋才好吃,教你晒笋干技巧,好吃不易坏可以吃一年竹笋干怎么晒?
正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”:一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部。 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟。此步很关键,要领有三点:1、一定要用山泉水; 2、一定要用土灶大铁锅煮; 3、一定要用干柴烧火; 这样煮好的笋会飘着淡淡的自然笋香并混合着山里特有的清香气息,保证了笋的原汁**。古人有云:“客中虽有八珍尝,哪及山家野笋香。” 三、将煮熟的笋放入竹篾编的大匾中,挑一野外阳光充足、空气清新、无污染、人迹少的地方曝晒3~5天。 注:一般需15~20斤新鲜毛笋才能做成1斤笋干。 食用方法:放入清水中浸泡,待完全泡胀后即可,然后煮熟。可炖汤、烧、炒等,还可以随意和菜,若用之与鸡、鸭炖汤,口感清香,更有补中益气之功效。新鲜春笋怎么处理 怎么晒干
新鲜竹笋晒干方法:
1,水烧开后放入竹笋,煮一下,根据笋的大小定时间 ,小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了,捞出氻干水份。
2,如果想晒的快些,将氻干的竹笋用干净 的蛇皮袋装好,用石头或是其他的重物压一到两天,笋由圆变扁,这样晒就快了。
现在基本都是这样做的,野生小竹笋压扁后,再撕开成小条,晒一天就晒干了,不压的话,就要晒很久啦!冬笋如何晒干
大哥,是不是太浪费了如何晒竹笋干?说详细点
这样晒出来的竹笋才好吃,教你晒笋干技巧,好吃不易坏可以吃一年怎么把鲜竹笋晒成竹笋干
晒干:立秋前后晒笋最为适宜。开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备。开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上。第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒。以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收。到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板。晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮。然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干。压榨结束后,就封榨待用。封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨。
今天给各位分享晒竹笋干方法的知识,其中也会对怎样泡发笋干?(怎样泡发笋干又快又好)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
怎样泡发笋干?如何晒笋干的做法大全
第一步:晒笋干的第一步当然是买笋了。了。
第二步:把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。
第三步:把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净,就可以切笋片了。先对半刨开,再切成薄薄的笋片。
第四步:把笋片放入大锅里,再加点洗干净的霉干菜,加入清水没过笋片,然后就可以开始煮了。大火烧开后,那诱人的香味便扑鼻而来。水开后再煮5~6分钟,把笋片煮熟后,撒上一匙味精,搅拌一下,然后盖上锅盖焖30分钟左右。
第五步:捞出笋片,沥净水分后就可以拿到外面晒了。如何晒竹笋干?说详细点
这样晒出来的竹笋才好吃,教你晒笋干技巧,好吃不易坏可以吃一年竹笋干怎么晒?
正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”:一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部。 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟。此步很关键,要领有三点:1、一定要用山泉水; 2、一定要用土灶大铁锅煮; 3、一定要用干柴烧火; 这样煮好的笋会飘着淡淡的自然笋香并混合着山里特有的清香气息,保证了笋的原汁**。古人有云:“客中虽有八珍尝,哪及山家野笋香。” 三、将煮熟的笋放入竹篾编的大匾中,挑一野外阳光充足、空气清新、无污染、人迹少的地方曝晒3~5天。 注:一般需15~20斤新鲜毛笋才能做成1斤笋干。 食用方法:放入清水中浸泡,待完全泡胀后即可,然后煮熟。可炖汤、烧、炒等,还可以随意和菜,若用之与鸡、鸭炖汤,口感清香,更有补中益气之功效。新鲜春笋怎么处理 怎么晒干
新鲜竹笋晒干方法:
1,水烧开后放入竹笋,煮一下,根据笋的大小定时间 ,小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了,捞出氻干水份。
2,如果想晒的快些,将氻干的竹笋用干净 的蛇皮袋装好,用石头或是其他的重物压一到两天,笋由圆变扁,这样晒就快了。
现在基本都是这样做的,野生小竹笋压扁后,再撕开成小条,晒一天就晒干了,不压的话,就要晒很久啦!冬笋如何晒干
大哥,是不是太浪费了如何晒竹笋干?说详细点
这样晒出来的竹笋才好吃,教你晒笋干技巧,好吃不易坏可以吃一年怎么把鲜竹笋晒成竹笋干
晒干:立秋前后晒笋最为适宜。开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备。开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上。第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒。以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收。到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板。晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮。然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干。压榨结束后,就封榨待用。封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨。
乐知天命 2023-01-10 23:04:21
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:熘三样都有哪三样
答:
答:熘三样主要是猪肚、猪肝、猪大肠。熘三样,就是一道传统的东北菜肴,尤经鲁地(山东地区)而来,又加以适应东北人自己的口味而改变,食之滑嫩,浓香满口。原料用某种基本烹调方法加热成熟后,包裹上或浇淋上即时调制而成较多的茵汁的方法称为溜。通过不同的热加工手段,熘又分滑溜、脆熘、炸熘等几种烹制方法。而熘三样所用熘法为滑溜,是指原料上浆滑油成熟后再调以有特殊味觉的较多卤汁溜法。滑溜菜看以汁宽滑利鲜嫩见长。操作过程是先将原料滑熟,再另行在锅内烹制卤汁,勾荧后倒入原料,稍加拌和即成。滑溜的卤汁下荧不能本多,用油也不可太多。
2
鱼产卵怎么钓鱼 2020-04-27
3
热鸡蛋滚脸要不要去壳 2020-07-24
4
招行一卡通消费有积分吗 2019-12-05
5
打核桃手黑了怎么洗 2019-12-24
相关推荐
o型孕妇怎么防止溶血
是否会出现溶血情况,关键是父母双方的血型。比如,如果母亲是O型血,父亲也是O型血,那么两者之间是不会出现溶血的情况的。但如果父亲是AB型、A型或者B型血,那么则会出现溶血的情...
详情>
提问时间:2019-05-19
indesign如何调整段落间距
indesign调整段落间距时要打开indesign,鼠标定位到目标段落上,打开段落样式调板,里面有段前间距和段后间距的选项,根据需要选择增加段前间距或者增加段后间距。ind...
详情>
提问时间:2020-04-15
地球最深的海沟在哪,有多深
地球最深的海沟是马里亚纳海沟,位于菲律宾东北部马里亚纳群岛附近的太平洋底,海沟深度达到了11034米。马里亚纳海沟是板块俯冲地带,海底地质运动非常活跃,海山火山岩的物质组成及...
详情>
提问时间:2021-09-12
华为手机如何录屏没有杂音
插上耳机录屏,杂音就会消失很多。华为消费者业务产品全面覆盖手机、移动宽带终端、终端云等,凭借自身的全球化网络优势、全球化运营能力,致力于将最新的科技带给消费者,让世界各地享受...
详情>
提问时间:2020-07-01
高速区间测速怎么计算
区间速度=区间距离÷运行时间从进入区间的时间到出来区间的时间差与整个区间的距离之比算出车速是否超速。从你进入高速的时间与你出高速的时间差,与这段路程的比值得到你的车速是否超时...
详情>
提问时间:2020-06-28
吃牛肉不可以和什么东西一起吃
牛肉不能和韭菜、田螺、栗子、白酒、鲶鱼等一起吃,它们属于相克食物,有冲突和相克作用,会产生有毒的物质,一起吃不利于身体健康,严重的还会产生多种病症。...
详情>
提问时间:2019-10-25
派遣制工作人员什么意思
派遣制工作人员,即劳动力租赁,由派遣机构与劳动者订立劳动合同并支付报酬,把劳动者派向其他用工单位,再由其向派遣机构支付一笔服务费用。而劳务派遣工指的就是被派遣的劳动者。《劳动...
详情>
提问时间:2020-07-09
复式房是什么样的房子
复式住宅是受跃层式住宅的设计构思启发,在建造上仍每户占有上下两层,实际是在层高较高的一层楼中增建一个1.2米的夹层,两层合计的层高要大大低于跃层式住宅(李氏设计为3.3米,而...
详情>
提问时间:2020-07-24