安琪改良剂可以用来发面吗?
来源:搜狐网
时间:2023-09-26 17:50:00
不可以,安琪改良剂不能用来发面,它是用来辅助酵母发酵的。
安琪改良剂是一款可以用于辅助面团发酵的产品,能够有效提升面团的稳定性、延展性及发酵耐性,改善成品口感。发面是指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程,在面团的发面的过程中,离不开酵母的产气过程。
因此,安琪改良剂作为辅助成分,是不能替代酵母去发面的,但是如果希望改进面团的某些特性,例如提高面团的弹性或增强口感,可以考虑使用安琪改良剂,让面制品成品的口感更好。
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问:农心方便面是哪个国家产的
答:
答:农心方便面是韩国方便面的一个品牌,由韩国农心生产。农心成立于1965年,是以制造方便面、膨化食品及其它食品加工为主导产业的韩国最大食品生产集团,也是世界上最知名的食品公司之一。在世界各地建立了强大的销售网络,其产品销往世界80多个国家和地区。产品系列:1、辛拉面(香菇牛肉面)。上市时间:1998年。产品特色:辛辣面源于韩国传统家常菜,以牛肉精粉为主要原料,调配出正宗的香辣牛肉汤风味。其独特的辣味受到中国、日本、美国、新加坡等世界各地消费者的喜爱。2、辛拉面(鲜虾味)。上市时间:1999年。产品特色:秉承了辛辣面地道的韩式风味,在汤料中加入天然虾粉,使原本香辣浓郁的汤汁又多添了一份鲜虾美味,搭配农心劲道骨爽的面条,口感绝对独一无二。3、辣白菜系列。上市时间:2002年。产品特色:具有辣白菜与猪肉一起烹调而制成的既鲜美又浓郁的正宗韩国辣白菜汤味的方便面。4、辣白菜浓情芝士拉面。上市时间:2009年9月。产品特色:沿袭韩国辣白菜独特的酸辣口感,加入香浓芝士与其完美融合,熬成鲜美诱人的汤汁,搭配农心的筋道拉面,为您带来全新的味觉享受。5、辣白菜韩式秘制拌面。上市时间:2009年11月。产品特点:采用天然辣白菜和韩国秘制香料,调配成浓郁的韩式酱汁,将酸、辣、甜三种风味完美融合,配以农心爽骨筋道的拌面。
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