家常素丸子汤的做法
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点雨落山岚 2024-03-29 12:38:54
家常素丸子汤的做法
素丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,在家中制作简单方便。下面介绍一下素丸子汤的家常做法。
STEP 1:准备食材
制作素丸子汤需要准备以下食材:
1. 素丸子:200克
2. 香菇:2-3个
3. 胡萝卜:1个
4. 包菜或小白菜:适量
5. 淀粉:适量
6. 食盐、味精、鸡精、料酒:适量
7. 生姜:适量(可以不用)
STEP 2:准备素丸子
将素丸子与少量淀粉拌匀,防止湿粘在一起。锅中加入适量水,待水开后,将素丸子放入煮熟后捞出沥干备用。
STEP 3:准备蔬菜
香菇切片,胡萝卜切成小块。包菜或小白菜洗净备用。
STEP 4:炒香蔬菜
锅中倒入适量油,烧热后加入姜片和香菇等蔬菜,炒香。
STEP 5:煲汤
锅中加水,加入炒好的蔬菜,加入适量食盐、味精、鸡精以及料酒煮开,放入捞出过水的素丸子和胡萝卜块,煮至胡萝卜熟软,最后加入包菜或小白菜焯烫一下即可。
STEP 6:出锅装盘
煮好的素丸子汤盛入碗中即可食用。
TIPS:
1. 加淀粉可以使素丸子更加松软。
2. 蔬菜可以根据个人口味自由搭配。
3. 煮汤的时间不要过长,以免蔬菜煮过头变色而影响口感。
素丸子汤是一道健康美味的家常汤品,适合全家人一起享用。希望以上介绍的做法能够给大家带来一些参考。
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