酸辣鸡爪怎么做

牡丹 2019-12-25 19:42:56

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酸辣鸡爪的做法步骤

1. 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，还可以放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

2. 将鸡爪斩块，

3. 用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起，

4. 过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊，

5. 将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆，

6. 将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。

猎虎 2022-01-19 16:34:16

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