特色牛杂 广东特色牛杂简单做法
拿得起,放得下
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1、材料:牛杂500g,萝卜200g,砂姜10g,草果10g,肉桂10g,陈皮10g,盐,味精,鸡精,白酒等。
2、牛杂清洗完毕,将牛杂切成条状,或者块状。3、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮,然后把牛杂捞出洗净。4、把水烧开后,再放入牛杂。把包好的料包一起放入,过一段时间后,放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。5、取煲好牛杂及适量的牛杂汤,再放入适量萝卜,小火慢熬,熬半小时关火即可出售。出售时用剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里,应顾客要求加入少许牛杂汤,放入辣酱或甜酱,撒香葱即可。6、在传统的牛杂汤的基础上,牛杂萝卜将牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料处理后,再加以串制,与传统的串串香相结合,可以用手拿着吃,即文雅又好吃!7、将牛杂洗干净后斩件,用盐、老抽、蚝油、胡椒粉等味料腌制30-50分钟后,放入油锅爆炒,收水(肉变色时就基本收水了)后放进小砂锅,放水至与肉平,加之花椒,八角,桂皮,陈皮,草果(一定要切开),姜,香葱,蒜瓣等煲10分钟,放切好的萝卜同熬20分钟左右即可食用,食时佐以辣椒酱! 拿得起,放得下 2023-05-19 06:03:20
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问:高本贯通批是什么意思
答:
答:高本贯通批指的意思是高职本科贯通培养批次,即高职+本科的培养方式,就是学生入学2年后由高职院校组织考核,成绩合格的,由所在学校统一办理“专升本”报考手续。另外考核不合格的学生,转入本校相同或相近专业学习,不再进行“高本贯通”培养,而学习3年期满后,由高职院校和本科培养院校组织转段考核,经考核合格的,由招生考试管理中心办理录取手续后,学生进入对接本科院校学习。
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