香辣羊汤锅正宗做法

1新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时，以便去除血水2葱切成花，姜切片备用3洗干净的羊肉切成片放锅里，加两三碗清水锅开后，撇去汤表面的浮沫4加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片·八角·桂皮，盖好锅盖5。

正宗的羊肉汤，就是把羊肉清洗干净，凉水下锅，水开后，撇去浮沫，然后汤中放上生姜，再放点胡椒粉，炖上半个多小时，羊肉炖烂，然后再撒上香菜，香喷喷的羊肉汤锅就炖好了。

1羊肉洗净，焯水后在换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时2准备锅底食材3锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香4把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒5加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油6先加入6碗水7。

姜蒜 适量 具体步骤 第一步 准备食材 将冻羊肉取出顺着肉的纹理刨成薄片，也可以用现成的羊肉卷代替冻羊肉很冷哦，可以带个手套切 将切好的羊肉片倒入少许料酒白胡椒粉和盐抓匀腌制去除羊肉的膻味大约腌5。

1羊肉洗干净后，加盐，姜，除水去掉白沫2除水后的羊肉用清水洗一下，备用3姜切片羊肉和姜片一起放入锅里4准备后好佐料5把佐料放入纱布里包好一起放入锅里加水加盐开始炖我用的是高压锅。

一片羊肉蘸一点海椒面和盐粒，入口，美味其实羊肉汤做法都差不多，简阳羊肉汤主要就三点，羊肉要本地大耳羊，没有就只有勉强用普通羊了，然后汤加葱，再其次就是蘸碟只用干海椒面加盐，啥子酱油辣油的都是骗人的。

1姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片2羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起3炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归。

用料 主料羊肝1块羊肺1块羊肚1块羊心1块羊肠1根 辅料芝麻酱2大勺盐适量凉开水适量大蒜数瓣干红辣椒数个辣椒油100克白芝麻少许香菜两棵 1羊杂清洗干净，去除不好的地方及污血 2羊杂切段。

2羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起 3炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可 羊肉火锅的做法 篇4 主。

3食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末香辣油羊肉性热味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药本草从新。

2正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末香辣油，配着芝麻烧饼一起吃 全国很多地方都有羊杂。

冬吃萝卜夏吃姜，中医认为各个时节的饮食应该有所不同在冬季，天气寒冷，人们体虚少动，易导致气血不足羊肉是补气的上好食材，因为我们常常在冬季涮羊肉火锅羊肉也有别的做法在青海地区，牛牧业发达，牛羊众多，人们。

香辣羊脊骨火锅的做法步骤4 4汤锅中加入所用的调味料，大火煮开香辣羊脊骨火锅的做法步骤5 5下入焯水的羊脊骨香辣羊脊骨火锅的做法步骤6 6烧开后捞净浮末，转中小火加盖焖煮约1小时香辣羊脊骨火锅。

小辣椒油碟由小米椒油酥豆豉酥花生米碎香菜葱花盐味精构成，食用时加火锅原汤调制，常用作“串串香”的蘸碟我还用到一种香辣老油，具体熬制方法将2千克干辣椒入开水煮涨，制成糍粑辣椒，放入烧至三成。

麻辣羊杂汤锅的做法 开水加入料酒，姜片，下羊杂焯水3分钟捞起洗净 请点击输入图片描述 锅里到入油，将秋霞底料或者郫县豆瓣酱倒入锅内煸出红油，一定要小火哦，煸出红油以后放入姜片，草果，香叶，干辣椒花椒桂皮等等，炒。