酸菜肥牛面做法

操作方法

热锅凉油，油好了以后把酸菜倒进去翻炒，散发出香味后加水。水的量呢，比如说一个人吃就加你吃饭的碗一碗多一点。两个人就加两碗多一点。吃面的大碗哦。直径有10cm吧。

葱姜蒜全部切末，酸菜用水洗两三遍，挤干水分改刀切块

面条煮熟过凉水备用

锅内加入油，加入葱姜蒜末炒香，黄灯笼椒酱加入，炒出香味

加入切好的酸菜块翻炒

翻炒均匀后加入水煮开，水开后煮个两分钟

捞出一半的酸菜放在面上，锅内留下一半

等水开后下入金针菇，盖盖。

等再次开后，下肥牛。和吃火锅一样。下在水咕嘟的地方。全下。整碗倒，然后用筷子轻轻的搅一下。盖盖

等开锅后，放小火。尝尝咸淡。不够咸加点盐，盐要略微重点。因为要浇面呢。不够酸呢，加点白醋，要一点点加哦，边尝边加，要不然就酸了。想吃更辣的话，再加一点剁椒酱。然后关火。

另起一锅，下鲜面条，下青菜。面呢比你平时吃的量略少些，要不然汤太少，不够味。当然你可以整个大碗吃~都由你。

然后就是拿出碗、捞面条、浇上汤。然后就妥妥。酸菜肥牛面完成。噔噔噔噔。开吃。酸呼呼辣呼呼。美太太。哈哈哈

美美哒