“中国小龙虾食品安全生态项目”启动暨食品工作委员会挂牌仪式

2022年9月28日上午，由中国保护消费者基金会食品工作委员会主办的“中国小龙虾食品安全生态项目”启动暨中国保护消费者基金会食品工作委员会杭州联络处成立仪式在浙江杭州西湖区举行。

（现场全景照片）

“中国小龙虾食品安全生态项目”由中国保护消费者基金会食品工作委员会、中国化学建设投资集团、华能集团、华润集团、中检集团等二十多家单位共同发起，目的是推动建立小龙虾产业国家级食品安全生态体系，助力小龙虾产业转型升级，实现小龙虾产业上中下游三产融合，打造小龙虾产业共兴共富生态圈。

（现场启动仪式照片）

（现场揭牌仪式照片）

“中国小龙虾食品安全生态项目”计划在全国五大小龙虾主产区构建以小龙虾为主题的全产业链生态圈，利用拥有自主知识产权的30余个小龙虾专利技术，构建小龙虾深加工产业园，重构全国大卖场、传统批发、连锁加盟和社区团购等销售渠道，力争在三年内完成全国小龙虾食品安全标准化的推广，实现1万亿的市场规模。

（朱兵发言特写照片）

在成立仪式上，中国保护消费者基金会食品工作委员会主任朱兵做了题为《保障食品安全是最大的民心工程》的主旨发言，他在发言中指出，陈晓东博士和他的“小龙虾团队”聚焦小龙虾这个具体的食品细分品种，以务实的精神，做精、做深、做透，是一个非常有益的尝试，值得借鉴和推广。

朱兵在讲话中重点谈了保障食品安全的重要性，他说：首先，保障食品安全是最大的民心工程，食品安全不仅关系到每个消费者的生命安全和身体健康，而且影响社会稳定和国家治理安全。其次，保障食品安全是一个基础工程，必须从大处着眼，小处着手。要实现《中共中央、国务院关于深化改革，加强食品安全工作的意见》中提出的“到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化，食品安全标准水平进入世界前列，食品安全风险管控能力达到国际先进水平”的目标，就必须要脚踏实地，从基础和细节上把工作做扎实。第三，保障食品安全是一个系统工程，需要全社会的广泛参与，它绝不仅是政府或监管部门的任务，还需要生产者的自觉自律，也需要消费者的主动参与。食品工作委员会的重要职能就是推动实现中国食品安全工作的“群防共治”，着力推动食品供应链中所有利益相关方的积极参与，把政府行为的严格治理、食品行业的自觉自律、消费者的主动监督有机结合起来，提高食品监管体系的效率和效能，促进食品安全体系的系统化建设。第四，保障食品安全是一个长期工程，不能期望一蹴而就，更不能搞一阵风式的“运动”，要把食品安全的理念和意识根植到每个食品生产者和消费者的心里，让食品安全意识成为一种自觉的习惯，一种发自内心的本能。

（陈晓东发言特写照片）

中国保护消费者基金会食品工作委员会杭州联络处负责人，食工委专职副秘书长陈晓东在会上详细介绍了“小龙虾食品安全生态工程”的工作目标和工作步骤。

陈晓东说，“小龙虾食品安全生态项目”的总体目标是以建立小龙虾食品安全标准为抓手，吸引、孵化一批产业共兴样板项目，用二产的高科技项目（如虾青素和壳寡糖等的生物制取）和三产的创新型服务（金融，渠道，品牌文化综合设计）赋能一产（让清水养殖的虾稻，通过品种和技术升级换代，实现收入倍增），构建合作社、工厂、品牌三产融合、零碳循环共富的未来乡村。

同时，陈晓东博士提出了共兴示范-合作社2.0模式：通过构建一个中心+两个特色+三个惠民。一个中心：打造共富新村，让百姓发家致富。两个特色：家庭承包制+集体统一经营。三个惠民：教育惠民，金融惠民，科技惠民。教育：“三农”讲习所，赋能农业生产与发展。金融：国家农业补贴，带领百姓参与产业建设。科技：农创高新区，让科技推动产业升级。

为实现这一目标，陈晓东设计了未来三年的工作步骤，一是建立小龙虾食品安全国家标准，二是发起成立小龙虾食品安全企业联盟，三是成立小龙虾食品安全标准国家智库，四是建立小龙虾安全标准培训教育体系，五是在全国范围内构建5个小龙虾食品安全生态圈。

（张远华发言特写照片）

（严智操发言特写照片）

随后中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会会长张远华《我国小龙虾产业情况分析及发展建议》的报告，以专家的视角呈现了中国小龙虾产业的全景图。中国化学建设投资集团上海区域总部总经理严智操的发言，让与会者了解到中化建投近年来上千亿投资助力乡村振兴的成功案例，同时表达了作为小龙虾食品安全千亿元产业投资的领投者的意愿和决心。

（健好生物科技集团和中化建设投资集团以科技、金融赋能小龙虾产业生态项目在全国落地）

（参与项目工程的相关企业集体亮相照片）

此次大会发布的小龙虾食品安全问题的解决方案，不仅是中国百姓关注的热点，也引起了小龙虾各主要产地领导的高度重视。其中安徽省政协原副主席王鹤龄题为《小龙虾产业安徽模式:甘为俊鸟，愿与凤凰飞》的贺信，充分展现了一个农业大省尊重知识，尊重人才，尊重企业的博大胸怀。热情洋溢的话语赢得了与会者的热烈掌声。参加本次活动的还有来自湖北监利县、湖南南县、安徽霍邱县、江苏金湖县等重要小龙虾核心产区的主管领导，以及来自全国各地小龙虾产业相关的56个企业代表都有一个共同的目标：为了中国小龙虾食品安全，共同构建我国小龙虾产业“共兴生态，共同富裕”的生态圈。一起推动小龙虾产业的合作共赢，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。