煎黄花鱼的做法
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将心比心 2024-05-18 11:30:41
黄鱼也称黄花鱼,大概因为每年秋季,丹桂飘香的季节,也是黄鱼上市的时节,所以多了此富有诗意的名字。黄鱼生于东海之中,脑袋里有两颗坚硬的石头,叫鱼首石,故此黄鱼又有石首鱼之别称。家常香煎黄花鱼,一条不大却新鲜的鱼,少许一点调味儿,少许一点儿油,慢慢煎到颜色金黄、外酥里嫩;搭配一个素菜、一个汤,就是非常简单又健康的一餐。
操作方法
黄鱼治净,两面斜打深花刀
两面均匀抹上适量盐和胡椒粉,静置片刻
再加入料酒、葱姜和花椒抹匀,腌制20到30分钟
用鸡蛋、面粉和淀粉和一个炸糊,加入少许盐提味儿;用啤酒或水调出适当的浓度,不要太稠或太稀,能挂在鱼身上即可。用啤酒会非常酥脆,用水也可以;还可以加入少许泡打粉,也能收到酥脆的效果
去掉腌鱼的葱姜和花椒,将炸糊倒在鱼身上,两面抹匀
入锅前控干多余的面糊
烧热平底锅,入锅入凉植物油,继续加热至油5、6成热时,下入腌好的鱼,中小火慢慢煎至两面金黄.(注意中间不断用汤匙舀起热油浇在鱼身上,尤其是打花刀的缝隙中.)
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问:1.5自然吸气用什么机油
答:
答:一般来讲普通的1.5自然吸气发动机选用0w30机油就可以了。如果是日系车的话可选择机油粘度较低的机油,德系车就要选择粘度相对较高的。选择机油的时候预算足够首选全合成机油。目前的机油可以分为矿物油,半合成和全合成三中类型,全合成机油是机油里比较好的组成方式,不管是高温流动性还是黏度方面,全合成机油都是比半合成好很多。
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