5斤杨梅泡多少斤白酒

这个问题的答案取决于泡酒的具体方法和个人口味偏好。以下是一些泡酒的基本步骤和建议，以供参考：

步骤1：准备杨梅和白酒。根据需要，准备5斤新鲜杨梅和适量的白酒。建议选择高度在40%以上的白酒，以确保能够提取杨梅的味道和营养成分。

步骤2：清洗杨梅。用清水将杨梅洗净，去除杂质和污垢。建议不要将杨梅剥皮，因为杨梅皮中含有丰富的营养成分和天然色素，可以增强泡酒的口感和颜色。

步骤3：泡酒。将清洗好的杨梅放入干净的玻璃瓶中，倒入适量的白酒，使杨梅完全浸泡在酒中。建议白酒的用量为杨梅的1.5-2倍，即7.5-10斤。

步骤4：密封瓶口。将瓶口用保鲜膜或橡皮塞密封，避免空气进入瓶中，影响泡酒的质量和口感。

步骤5：存放瓶中。将密封好的瓶子放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。建议每隔一段时间摇晃瓶子，促进杨梅和白酒的混合和提取。

步骤6：品尝和调整口感。通常情况下，泡酒需要存放3-6个月以上，才能达到最佳口感和风味。存放时间越长，杨梅和白酒的味道和营养成分也会越丰富。在泡酒期间，可以根据个人口味偏好，适量添加冰糖、蜂蜜等调味品，调整泡酒的甜度和口感。

总之，根据上述步骤和建议，5斤杨梅可以泡约7.5-10斤白酒。但是，具体用量还需要根据个人口味和泡酒的具体方法来调整。建议在泡酒前先尝试少量的试验泡酒，然后再根据个人口感来调整用量和口味。