肉怎么炒不柴 肉如何炒不柴
我想稳定
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1、炒肉前先把猪肉腌制一遍再炒,这样炒出来的猪肉就会非常嫩滑不柴。不过腌制肉也是有讲究的建议大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制,生抽可以帮助肉提鲜,保持肉的嫩滑,胡椒粉和料酒可以帮助肉去腥,这样腌制非常适合用来炒的肉,而且不会影响肉的口感。当然还可以用啤酒来腌制,可以通过啤酒的酒香去掉猪肉的腥味,而且还能提高肉的鲜嫩度,所以用啤酒来腌制也是非常不错的选择。
2、做法:首先把肉清洗干净切片,放入碗中,倒入少量生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟,把青椒清洗干净切成段、大蒜切片备用。热锅烧油,油烧到5分热后就可以下入腌制好的肉片,翻炒变色后就马上起锅备用。重新烧油,把大蒜下入锅中炒香,接着倒入青椒翻炒2分钟后再下入肉片一起翻炒,然后倒入老抽和少量食盐,上色入味后再滴入两滴香醋,翻炒几下就可以出锅了。滴入香醋可以使肉片的口感更加鲜嫩,吃起来又嫩又滑哦。
我想稳定 2023-05-18 22:03:04
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问:南蛮之地是指现今哪里
答:
答:“南蛮之地”是指现今南方一带。“南蛮之地”泛指古中国中原区域以南的区域,即长江以南的地方。古中国的南方并不像如中原繁华,且不适合大面积开垦耕种粮食,由于南方一带群山环绕,野生动物富饶,所以“南蛮之地”的“蛮子”多以狩猎、打渔等方式生存。“南蛮”的称谓最早文字记载来自于周代的《礼记·王制》:“中国(居天下之中)戎夷,五方之民,皆有性也,不可推移。东方曰‘夷’,被发文身,有不火食者矣。南方曰‘蛮’,雕题交趾,有不火食者矣。西方曰‘戎’,被发衣皮,有不粒食者矣。北方曰‘狄’,衣羽毛穴居,有不粒食者矣。”南蛮的民族成分相当复杂,大体可分为百越、百濮与巴蜀三大族系。百越族系分布于长江以南的广大地区,百濮族系分布于今湖南、贵州一带,巴蜀族系分布于今四川、重庆一带。现今南方的少数民族大多由南蛮民族演变而来,现在大多分布于四川泸州一带。
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