肉怎么炒不柴 肉如何炒不柴
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我想稳定 2023-05-18 22:03:04
1、炒肉前先把猪肉腌制一遍再炒,这样炒出来的猪肉就会非常嫩滑不柴。不过腌制肉也是有讲究的建议大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制,生抽可以帮助肉提鲜,保持肉的嫩滑,胡椒粉和料酒可以帮助肉去腥,这样腌制非常适合用来炒的肉,而且不会影响肉的口感。当然还可以用啤酒来腌制,可以通过啤酒的酒香去掉猪肉的腥味,而且还能提高肉的鲜嫩度,所以用啤酒来腌制也是非常不错的选择。
2、做法:首先把肉清洗干净切片,放入碗中,倒入少量生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟,把青椒清洗干净切成段、大蒜切片备用。热锅烧油,油烧到5分热后就可以下入腌制好的肉片,翻炒变色后就马上起锅备用。重新烧油,把大蒜下入锅中炒香,接着倒入青椒翻炒2分钟后再下入肉片一起翻炒,然后倒入老抽和少量食盐,上色入味后再滴入两滴香醋,翻炒几下就可以出锅了。滴入香醋可以使肉片的口感更加鲜嫩,吃起来又嫩又滑哦。
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问:1982年的雪碧是什么意思
答:
答:“1982年的雪碧”是一个网络流传的段子,即人们常常说的“梗”,来源于影视剧中常见的“82年的拉菲”。“82年的拉菲”指的是1982年份的拉菲葡萄园的制作的葡萄酒,当年拉菲葡萄园的葡萄品质非常好,制作的葡萄酒品质最好,非常昂贵,所以常有有钱人收藏,在影视剧当中常被用来彰显或者调侃一个人有身份地位、有钱、有权势。而国人刚学喝红酒时,觉得味道不好,就在红酒中加入雪碧调味,加上于是就有“82年的雪碧”的段子的出现。
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