陕西特色小吃大全

操作方法

肉夹馍，这是已经火遍全国的陕西美食。但是来陕西还是不能错过去品尝一下正宗的肉夹馍。陕西肉夹馍里面夹的腊汁肉肥瘦搭配，香而不腻，瘦而不柴。外面包裹的饼皮也被烤的特别香酥可口。

羊肉泡馍，这也是陕西别具一格的美味小吃。要吃羊肉泡馍首先要掰馍，把馍掰得越小块越好，这样泡在羊汤里会更加入味。羊肉泡馍其实是回民的小吃，羊肉鲜美，馍也很有嚼劲，搭配起来特别好吃。

镜糕，这是山西一种传统的小吃甜点。镜糕的外观特别的漂亮，把江米研磨成粉然后放进笼屉再加入红糖、黑糖等各种颜色的糖上锅蒸就好了，做好的时候还会发出一声清脆的哨声，特别有趣。

荞面饸饹，这是用荞麦面粉做的面条，吃起来比普通的小麦面粉做出的面条会稍微硬一点点。再在上面加上羊肉和各种蔬菜，淋上汤汁，吃起来不仅别具特色，而且荞麦对人的身体健康也很有益。

油泼面，这也是陕西的名产，也是普通百姓经常吃的面食，在电视剧《白鹿原》中就多次出现了油泼面，油泼面的面条是抻出来的，格外的筋道好吃，再配上辣椒油和醋一拌，真的是清爽又带劲儿。

陕西凉皮，陕西的凉皮总是和肉夹馍搭配在一起卖，一个肉夹馍再配上一碗凉皮就可以解决一顿午饭。陕西凉皮的面皮晶莹剔透，吃起来也Q弹爽口，再加上大量的蔬菜及醋和辣椒油。清爽可口很适合在夏天吃。

灌汤包，灌汤包是陕西的一个特色美食。陕西灌汤包的用料选择很考究，用上好的肋骨条肉绞馅，包子皮也擀的格外的薄。吃起来肉香四溢，皮薄筋软，如果吃的腻了，再蘸上一点香醋，口感更清爽。

陕西岐山臊子面，其实臊子面在西北地区流传的还挺广泛的。但是陕西岐山的臊子面格外出名，陕西岐山臊子面的面条细长，入口筋道有嚼劲。臊子也做得特别香淋在面上，喷香扑鼻，酸辣口味也特别的开胃。

冰峰汽水，最后说一个陕西自家品牌的汽水。很多陕西人都是从小到大一直喝这个汽水的，冰峰汽水只有橘子口味，喝起来气儿很足，橘子口味也很重。在陕西不管是大饭店还是小摊贩都会有卖这个汽水，遇到一定要买一瓶试一试。