煎锅如何煎虾

煎虾是一道非常简单但美味的菜肴。以下是煎锅煎虾的步骤：

1.准备食材：新鲜的虾、盐、黑胡椒、橄榄油。

2.虾去壳去头，但留下虾尾。用刀切开虾背部，去掉虾线。

3.在煎锅中加入橄榄油，加热至中高温度。

4.将虾放入煎锅中，背部朝下。煎约1-2分钟，直到虾背部变色。

5.翻转虾，继续煎约1-2分钟，直到虾变色并变得稍微焦黄。

6.用盐和黑胡椒调味。

7.将虾取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。

8.煎好的虾可以用柠檬汁和碎香菜作为调味品食用。

煎虾的关键是要掌握好火候，不要煎过头，否则虾会变得干硬。同时，要注意不要过度使用油，以免虾变得过油腻。