救荒本草是什么时期编纂
中年使者
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《救荒本草》是中国明代早期(15世纪初叶)的一部植物图谱,内容丰富,并配有图谱,每种植物的生长情况、食用说明等。明代朱栋(1360~1425年)编写,明永乐四年(1406)开始刊刻发行。它的作者是明太祖朱元璋的第五子,周王朱橚。《救荒本草》是一部专讲地方性植物并结合食用方面以救荒为主的植物志,它描述了植物形态,展示了中国当时经济植物分类的概况。《救荒本草》全书两卷,共收录食用植物414种,其中来源历代本草旧有者138种,新增276种,新增部分约占总数的近2/3。书分草部,245种;木部,80种;米谷部,20种;菜部,46种。书中对植物资源的利用、加工炮制等方面也作了全面的总结。对中国植物学、农学、医药学等科学的发展都有一定影响。
中年使者 2023-09-19 15:21:29
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问:皮蛋一半黑一半黄能吃吗
答:
答:皮蛋一半黑一半黄不能吃。发黄说明已经变质了。皮蛋又称松花蛋、变蛋、包蛋、灰包蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。皮蛋是以鸭蛋为主原料,再用生石灰、黄丹粉、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等加上调和稀包裹加工而成。皮蛋营养丰富,久食不腻,有一定的药用价值。皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫氨基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下,蛋白部分会呈现红褐或黑褐色,蛋黄则呈现墨绿或澄红色。
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