糖醋蒜腌制的配方比例多少

今天给各位分享糖醋蒜腌制方法和配料的知识，其中也会对糖醋蒜腌制的配方比例多少(白醋糖蒜的腌制方法和配方比例)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

糖醋蒜腌制的配方比例多少
正宗糖醋蒜的腌制方法，详细的配方秘诀告诉你，放一年都不会坏5斤糖蒜的腌制方法大全
糖醋蒜 原料：鲜大蒜头100斤，醋约10斤，白糖20斤，食盐20斤。鲜大蒜接近成熟时为适宜。 制法： 1、削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1 寸，剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次。 2、除去盐水，用清水浸泡3天，每天换水1次，捞出缸外沥干，待第二次腌制之用。 3、把第一次腌过的蒜头放入新缸内，(即不用原料缸之意)100斤大蒜放盐15斤，白糖20斤(或糖精5钱)加凉开水20斤，把缸放于阴凉处，20天左右制成。 4、根据当地食用习惯，在食用前3天加入约10斤米醋。 制品特点：脆、甜、酸。 二、桂花糖醋蒜 1、原料：大蒜头100斤白糖31斤，醋23斤，食盐6斤，桂花酌量。 2、制法： (1)将大蒜头的根把削掉，剥去老皮(约2-3层)留下2-3层嫩皮，放入清水中浸泡，第二天换水，第三天捞出晾干。 (2)把晾干过的蒜头入缸，把熬好的糖醋盐卤水倒入蒜缸内，撒上桂花。 (3)每隔3-4天倒缸1次，倒缸3-4次后封缸两个月即为成品。 制品特点：甜，酸，爽脆，带有桂花香味。糖醋蒜怎么做?糖醋蒜的腌制方法
糖醋蒜怎么腌制
糖醋蒜是一种十分美味的小吃，但是你知道要如何腌制吗？今天把方法分享给大家，一起来学习一下吧！糖醋蒜应如何腌制在腌制糖醋蒜的各种配料
如何腌制糖醋蒜？