青萝卜怎么吃

京糕萝卜丝：

原料：青萝卜一段、山楂糕一小块、白糖一勺。

做法：

1、萝卜洗净切丝；

2、用白糖腌制10分钟；

3、山楂糕切丝，如果都黏在一起，可用清水冲一下；

4、腌好的萝卜丝沥去水份，倒入山楂糕丝拌匀即可。

干炸青萝卜丸子：

原料：青萝卜1个、面粉200克、鸡蛋2个、食盐适量、姜1块、葱白2根、十三香适量、植物油适量。

做法：

1、新鲜青萝卜洗净，将萝卜切成丝，然后用刀剁碎；

2、萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，用手挤去萝卜多余的水分；

3、姜剁成末，挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可；

4、油锅烧到6成热；

5、一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形；

6、下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。