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鸡胸肉怎样做又嫩又多汁 鸡胸肉如何做又嫩又多汁

暮歌
好评回答

1、首先,把鸡胸肉清洗干净,撕去表面的一层白膜,然后顺着纹理先片成厚度约1cm左右的片,再切成长条,最后切成小方丁。

2、把切好的鸡丁放入大碗中,加入适量的食盐、料酒、生抽、胡椒粉、植物油,先搅拌均匀,再加入1小勺玉米淀粉,再次拌匀锁住鸡丁的水分,腌制10分钟。(这一步中的玉米淀粉一定不可以省略,因为玉米淀粉可以锁住鸡丁的水分,是鸡丁嫩滑的关键。如果家里没备玉米淀粉,那就用蛋清代替吧。)

3、腌制鸡丁的时间处理一下配菜,胡萝卜半根,去皮洗净后切成小方丁备用,大小与鸡丁差不多;莴笋1截,去皮洗净后,也同样切成小方丁备用。

4、炒锅加热,锅烧至足够热时倒入食用油,紧接着倒入腌制好的鸡丁进行快速滑炒,滑炒至鸡丁变色后立马盛出。(这一步的关键就在于,鸡丁一定要在热锅凉油的状态下下锅滑炒,这样炒出来的鸡丁才会嫩。)

5、炒锅再次加热放油,油热后倒入切好的胡萝卜丁、莴笋丁,大火进行翻炒。

6、翻炒至蔬菜断生后,把之前炒好的鸡丁再次倒入锅内,加入1小勺食盐进行调味,翻炒均匀后就可以装盘出锅了。

暮歌 2022-10-19 12:01:29
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问:黑金删减版什么区别

答:
答:黑金删减版与未删减版相比,删减了一些不合理与多余的情节,内容更加紧凑。《黑金》讲的是梁家辉扮演的黑帮大佬竞选委员的故事,刚开始他搭上了李立群,大献黑金,希望获得支持。后来梁家辉干事不细,黑金证据败露,又不服管,最后万劫不复的故事。
3

蛆怎么杀死 2019-10-23

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