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芝麻鸭肝是怎么做的?

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芝麻鸭肝是怎么做的?

芝麻鸭肝是怎么做的?

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    2016-07-26 17:46:16
  • 原料:白芝麻25克,鸭肝200克,淀粉、面粉、鸡蛋清、姜、料酒、香油、盐、 味精、植物油各适量。
    做法:①鸭肝洗净,剔去筋膜,片成厚片,用盐、料酒、味精、葱姜、香油拌 好,腌10分钟。②用筷子将蛋清用力朝一个方向打5分钟,打起泡沫,加面粉和淀粉 拌匀,成为鸡蛋糊。③把鸭肝两面扑上面粉,黏上蛋糊,黏上芝麻,下入烧热的油锅, 炸成金黄色捞出沥油,改刀装盘即可。
    功效:调养肝脏,补血。
    

    E***

    2016-07-26 17:46:16

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