皮蛋不是蛋，皮蛋是由鸭蛋加工而成，是熟制品鸡蛋未经加工，是生制品。皮蛋即松花蛋，又称变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。所以皮蛋不是蛋的梗就由此由来
皮蛋不是蛋是什么梗
之所以说皮蛋不是蛋，是因为皮蛋是一种由鸡蛋或者鸭蛋做成的食品。
蛋，是在禽类或哺乳卵生动物刚产出，知道未被孵化前，或者未被人类加工前的一种状态。而皮蛋已经不属于此状态，是人为的用化学物质加工过的，所以说皮蛋不是蛋。
皮蛋不是蛋是什么梗
这种皮蛋叫做"松花皮蛋"皮蛋中有松花样纹理松花皮蛋的特征是蛋白部份有白色针状结晶体，有些人认为特别有营养价值。这是因为加工过程添加了磷酸铁之故。所以与一般的皮蛋比起来，只有铁的含量较高，其它的营养成份并没有不同。松花皮蛋口味还是不错的
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