猪肚怎么保存
1 怎么挑选新鲜的猪肚
在选购猪肚的时候,一定要认真仔细的进行分辨,新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多质地坚而厚实不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,那么这种猪肚是不可以购买食用的。
2 猪肚怎么保存能保鲜
1、猪肚放置的时间是不能太长的,应该要尽快的食用完,这样才能够确保新鲜。
2、如果要让猪肚保存的时间比较长的话,那么需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,切成条块,用保鲜袋包裹成小包装,放入冰箱内冷冻保存即可。
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