酵母菌究竟是什么东西?实际上它便是一个防腐剂，类似金属催化剂一般，拥有它醒面不仅時间更短，并且口味也会更好。在我们平常吃的小笼包和馍馍等食物中，都是采用酵母菌。并不是任何人都是恰当应用酵母菌，因而在操作过程的情况下也是漏洞百出。那麼，用酵母菌发面的方法究竟是什么呢?
酵母菌发面的做法：
一、原材料
小麦面粉500克、白砂糖50克、安琪酵母5克、盐2克、冷水220克(揉面时应用) 5克水(和面时应用)
二、作法
1、将小麦面粉、白砂糖、酵母菌、盐所有放进洗脸盆中。
2、将原材料搅拌。
3、小量、分次添加冷水。
4、添加水时，迅速用把手小麦面粉和水搅拌成絮状物。
5、再把散掉的面揉结团。
6、揉结团后放到砧板上揉，场所大揉着更便捷。
7、和面时面糊正中间按个窝，一次添加1汤匙的水，把水揉进面糊里。加了2次水，一共5克。
8、揉了12分鐘，面糊基本上较为光洁了。
9、揉好的面糊放进稍大一些的洗脸盆中。
10、盖上外盖，让它渐渐地发醇4钟头就可以。
别的方式
用‘安琪酵母’醒面：
以500g小麦面粉为例子。
小麦面粉(500g)，安琪酵母(3g)，白砂糖(3g)，小于40°C温开水(250g).
作法：
1)取一部分水将酵母菌、白砂糖溶解在其中，随后倒进小麦面粉中拌和，再将剩下的水视小麦面粉的湿区渐渐地拌入，搓成软面糊，盖上置放暖点的地发醇。大概1钟头视其已一些进行就可以制作。
2)当小笼包包裹后，不必急切煮制，要在控制面板上再次饧制10-20分钟。随后再码下锅中。一定要凉水上锅，见有蒸气出现时刚开始记时。20分钟就可以进行。
答：详情>>
问：我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性，2003以后我的工作和生活就...
答：朋友你好！因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的，人人都会碰到！但要及时的调整自己的心态，及时从谷底向上爬！我觉得你应该多参加一些论坛，多参加一些活动和聚会，比...详情>>
问：高频电刀手术真的不痛吗?我想去做高频电刀手术切痔疮,看网上的介绍都说无痛苦,不用...
答：做高频电刀手术切痔疮不疼,具体应该说要先打麻醉药的,只是打麻醉药时就那么一点疼,手术过程中只有涨的感觉,不疼.出血极少.手术恢复快,值得去做,唯一的缺点是费用比...详情>>
