我们都了解，能够服用的，细菌里边一般都带有漂呤，漂呤这类物质对身体是有非常多坏处的，因此 真菌类的食材不能常常吃，在吃以前一定要将水焯掉，那样可以将里边的漂呤过虑掉，也许多人到用平菇烧菜以前，都是将平菇煮一会儿，那麼香菇煮多久能熟呢?下边网编来给详细介绍
煮以前要用点温水泡浸，浸湿后再捞出吸干水份，随后再用冷水浸洗一次再吸干水份，随后就可以煮了{侵泡和漂水功效是降低其灰苦涩味，以还用减少煮开的時间};一般上落锅烧开后，再煮5分鐘就可以了。
平菇，别名草菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、平菇、香菰，为侧耳科绿色植物香蕈的子实体。平菇是世界第二大食用菌菌种，也是在我国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。
美味可口，香味沁人心脾，营养丰富。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原(经风吹日晒后转为维他命D)、味甘，性温。主冶食欲不佳，少气困乏。平菇有着"土特产之首"之称，是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。中国历代科学家对平菇均有知名阐述。现代科学和药理学逐步推进科学研究，平菇的功效与作用也持续被挖掘。平菇中麦角甾醇成分很高，对预防佝偻病合理;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能提高体细胞抵抗能力，进而抑止肿瘤细胞的生长发育;平菇带有六大酶类的40多种多样酶，能够改正身体酶注意力不集中症状;平菇中的人体脂肪所含油酸，对身体软化血管有利。平菇细菌王后。因为它味儿较香，香味怡人，营养丰富，不仅位居草菇、香菇、白蘑菇以上，并且有着“细菌王后”之誉。
子实体较小至稍大，菌盖直徑5-12cm，达到20cm，平扁球型至稍平整,表层菱色、淡褐色、暗红色至深肉桂色，有深棕色鱼鳞，而边沿通常鱼鳞色浅至污乳白色，有毛状物质或沉淀物，菌肉乳白色，稍厚或厚，细腻，菌褶乳白色，密、弯生、不一长。菌柄中生至偏生，乳白色，常弯折，长3-8cm，粗0.5-1.5cm，菌环下列有微绒毛状鱼鳞，内实，化学纤维质，菌环易消退，乳白色。