如何用油石磨刀
1、在磨刀之前,首先就要将磨刀石准备好。
2、清理磨刀石是必须的,不然磨刀石上有脏污、细小的颗粒,或者是一些破裂的尖锐部分划痕,在磨刀时这些会破坏刀片。
3、要将磨刀石浸泡在肥皂水中。
4、当磨刀石浸泡好了肥皂水之后,再用更便宜、更新小的石头来磨它。使用小磨石来磨它来的好处是,在磨的时候能看到进展如何。
5、清理磨刀石大约花了三分钟。磨刀石上的划痕、凹槽孔都被处理干净了,磨刀石表面被处理得平坦、干净就可以了。这一步不复杂,但是需要时间和耐心。
6、现在磨刀石已经准备好了。磨刀其实很简单,心态要放轻松。
7、在磨刀的时候,控制住刀子,以及磨刀的角度很重要。在磨刀时,用右手的大拇指控制住手柄,用左手用些力按住刀尖部部分,控制住这俩部位。
8、从刀刃开始慢慢磨,直到你对新磨出的刀刃满意为止。放松的心态很重要,不要着急,尤其是你在做习惯性的磨刀动作时。
9、想检查自己磨得如何时,如果是用大拇指试试锋利度的话,要小心。
10、要检查刀刃,如果刀刃受损,那么在打磨的时候就要更磨掉更多的金属。打磨其实就是磨掉钝的一层金属,磨出更锋利尖锐的刀刃。比较硬的钢材需要打磨的时间和力气要更多些。
如何用油石磨刀
磨刀方法 左手持刀,将刀依托在桌子边等固定物体上,使其稳定,右手拿油石条,使油石条与刀具成90度垂直,并将油石面与刀面成15度(双面刃)或30度(单面刃)的夹角推、拉磨擦刀刃部,并左右更换、移动位置,磨全整个刀片。
当刀刃的一面磨卷刃时,说明这一面粗磨已磨好,可翻转刀具磨另一面,也磨至卷刃,完成两面粗磨。粗磨后,换细油石再磨。用细油石磨时,可只推不拉,将刃部磨细,磨快,磨光。
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