30分钟左右。
新鲜的竹笋要用开水焯烫20秒钟，以去除竹笋的生涩味，将竹笋放于盆内用冷水浸泡大约15分钟左右，留着备用，等汤滚开放入。
笋卤制的做法：
1、竹笋洗净焯水，入卤水中卤制15分钟捞出切段装盘。
2、将上述调料调匀制成味碟跟野笋上桌即可。
笋尖卤多久
一小时左右。卤竹笋的做法步骤：
1、 先把干的竹笋煮一煮煮开后，起锅放盆里用剪刀剪成差不多的大小备用
2、 再放油把干辣椒包，草果包，八角，炒一炒，炒了有香味，再放姜，然后酱，然后把煮过的竹笋下锅炒一下，加水，最后把盐，酱油，十三香，鸡，五花肉放下去，卤1小时，肉烂为止！
笋尖卤多久
慢慢卤半个1小时以上。卤竹笋的方法
1、卤竹笋的方法 ：
（1）五花切块，笋丝泡水，再切段。
（2）过里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出来。
（3）再放竹笋，一起炒。
（4）放入酱油，酱油膏炒过。
（5）放入油葱酥，加入水，放一点糖煮开，再放小火。
（6）慢慢卤半个1小时以上。
2、竹笋的功效和作用：竹笋具有开胃健脾助消化，润肠通便，预防结肠癌，以及美容护肤的作用。竹笋是大家在日常生活中吃的比较多的一种食品，首先竹笋有开胃健脾的功效，因为竹笋中含有一种白色的含氮物质，这种物质构成了竹笋特有的清香，和各类食物一起煮，味道更鲜美，所以这个竹笋有开胃助消化的功能。
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