相信网友们对于蘑菇都不会陌生吧，而我们对于蘑菇的做法一般都是做肉菜的时候往里面放入一些，不过这样蘑菇并不好吃。下面我们来了解一下吧。
1、食材平菇500克、面粉适量、鸡蛋一个、葱少许、五香粉少许、姜少许、盐少许。
2、选择平菇瓣不要太小，中等即可，撕成小块。放到开水里焯一会，捞出后用凉水捞两遍控干水分。
3、切葱末和姜末，加到控净水的蘑菇里，加入盐和五香面，搅拌入味。
4、过五分钟后，在入好味的蘑菇里再加入一个鸡蛋。顺时针搅拌几分钟，看到鸡蛋和蘑菇融合在一起微微起泡。
5、加上一点面粉再顺时针搅拌一下，锅里油温达到80度左右，把蘑菇一块块加到油里炸，炸至金黄色即可。
这以上的办法做出来的蘑菇非常的好吃，要是网友们对这道菜感兴趣的话，不妨尝试一下。
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