1、擦净利仁电饼铛在次使用的时候，要用湿布将发热盘擦干净，这是为了让电饼铛的整个盘先保持湿润的状态，做出的饼不会有气泡。2、预热在上下发热盘擦少量的油。打开电源开关，电饼铛上的指示灯会亮。饼铛开始预热，饼铛温度初始设定为195度，4-5分钟温度达到设定值，饼铛停止加热。
3、使用预热后可正常烹制食物，饼铛在使用过程中间要不断加热，以维持恒定温度。加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。根据需要可按上下盘开关键选择加热。一定不能用手去触碰电饼铛的发热盘或者表面，这样很容易被烫伤的。4、烤制食物放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。
食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。5、收尾使用完毕，要先在断电后稍等几分钟，再用湿沫布擦拭，不要用完立即清洗。如果长期存放时应使用清洁剂进行清洗，擦干干燥保存。
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